Uirō
| Uirō | |
|---|---|
 Sakura (sol), ryokucha (orta), shiro (sağ) uirōlar | |
| Ülke(ler) | Japonya |
| Türü | Wagashi |
| Ana malzemeler | Pirinç unu, şeker |
Uirō (Japonca: 外郎) veya uirō-mochi (外郎餅), yapışkan pirinç unu ve şekerden yapılan buharda pişirilmiş geleneksel bir Japon kekidir.[1] Mochiye benzer şekilde çiğnenebilir ve hafifçe tatlıdır. Lezzetleri arasında azuki fasulyesi ezmesi, yeşil çay (matcha), yuzu, çilek ve kestane bulunur. Nagoya özellikle uirōsuyla ünlüdür ve özellikle Yamaguchi ve Odawara'da olmak üzere diğer bölgesel versiyonları da vardır, ancak Odawara'nın uirōsu daha çok bir ilaç olarak bilinir. Japonya genelindeki geleneksel Japon şekerleme dükkanlarından satın alınabilir.[1]
Uirō, başlangıçta Muromachi döneminde (1336–1573) bir ilacın adıydı. Uirōya bir şekerleme olarak yapılan atıflar ilk olarak 1712'de yayınlanan Ryōan Terajima'nın devasa Edo dönemi sözlüğü olan Wa-Kan Sansai Zue'de görülür.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]