Bursa mutfağı

Bursa mutfağı, Bursa'nın eski Osmanlı başkenti ve göç merkezi olması sebebiyle zengin bir mutfaktır. Nüfus mübadeleleri aracılığıyla Balkan mutfağından oldukça etkilenmiştir.^[1]

Yemekler

Tatlılar

Kaynakça

^ "Bursa Halk Mutfağı". bursa.ktb.gov.tr. 13 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ekim 2024.
^ II. Bursa Halk Kültürü sempozyumu, 20-22 Ekim 2005: bildiri kitabı. Uludağ Üniversitesi. 2005. ISBN 978-975-6149-14-0.
^ "Coğrafi İşaret Platformu". Coğrafi İşaret Platformu. 31 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ekim 2024.

Bursa ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] "Bursa Halk Mutfağı". bursa.ktb.gov.tr. 13 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ekim 2024.

[2] II. Bursa Halk Kültürü sempozyumu, 20-22 Ekim 2005: bildiri kitabı. Uludağ Üniversitesi. 2005. ISBN 978-975-6149-14-0.

[3] "Coğrafi İşaret Platformu". Coğrafi İşaret Platformu. 31 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ekim 2024.

[1]

[2]

[3]

g t d Bursa mutfağı
Alkolsüz içecekler	Ayran · Boza · Çay · Kahve · Limonata · Pekmez · Salep · Şıra · Şerbet
Alkollü içecekler	Rakı · Şarap
Ekmekler	Cevizli lokum Tahinli pide
Peynirler	Çoban peyniri Mihaliç peyniri
Çorbalar	Oğmaç çorbası İşkembe çorbası
Yemekler	Cantık Bahar Pilavı Bursa cantığı Söble
Kebaplar	İskender kebap İnegöl köfte Pideli köfte
Tatlılar	Ayva tatlısı Bağdat hurma tatlısı Cennet künkü Dilber dudağı İncir dolması Kemalpaşa tatlısı Kestane şekeri Çikolatalı Dilim Pasta Pavlova tatlısı Sütlü kadayıf