Ceviche
| Ceviche | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Peru |
| Ana malzemeler | Balık, Misket limonu, limon, soğan, acı biber, kişniş |
Ceviche, cebiche, sebiche veya seviche,[1] turunçgiller ve baharatlarla marine edilmiş balık veya kabuklu deniz ürünlerinden oluşan soğuk bir yemektir. Ceviche'nin farklı versiyonları, her biri yerli olan Pasifik Okyanusu boyunca çeşitli Latin Amerika ülkelerinin mutfak kültürlerinin bir parçasıdır. Bunlar arasında Şili, Kolombiya, Kosta Rika, Ekvador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Meksika, Nikaragua, Panama ve Peru bulunur. Ceviche, Peru'nun ulusal yemeği olarak kabul edilir ve UNESCO tarafından Peru geleneksel mutfağının bir ifadesi ve İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası olarak kabul edilir.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Ceviche Tarifi: Ceviche Nasıl Yapılır? | Lezzet". www.lezzet.com.tr (İngilizce). 28 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2025.
- ^ Cervantes, Jesus “Chuy” (11 Eylül 2024). "Damian's Summer Ceviche". Los Angeles Times (İngilizce). 23 Mart 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2025.