Lablabi
Lablabi, ince sarımsak ve kimyon aromalı et suyu içinde nohut esaslı bir Tunus yemeğidir.[1][2] Genellikle ucuz restoranlarda yenir. Çiğ veya yumuşak pişmiş yumurta neredeyse her zaman sıcak çorba karışımına, zeytinyağı, harissa, ek kimyon, gebre otu, ton balığı ve bazen zeytin, sarımsak ve sirke veya limon veya limon suyu ile eklenir. Diğer garnitürler kişniş, maydanoz ve Yeşil soğanları içerebilir. Geleneksel, ancak daha nadir bir versiyon olan hergma inek paçalarıyla yapılır.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Al-Khusaibi, Mohammed; Al-Habsi, Nasser; Shafiur Rahman, Mohammad (2019). Traditional foods : history, preparation, processing and safety. ISBN 9783030246204.
- ^ Traditional Foods.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]- Lablabi - Tunus Nohut Çorbası 7 Nisan 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.