Mulgikapsad
Görünüm

Mulgikapsad (ayrıca Mulgi kapsad olarak da bilinir), domuz yağı, et (çoğunlukla domuz eti) ve gevrek arpa ile pişirilen bir lahana turşusudur.[1] Estonya kültürel mirası listesinde yer alır[2] ve Estonya'nın ulusal yemeği olarak kabul edilir.[3]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]- Mulgimaa, Güney Estonya'da kültürel ve tarihi bir bölge
- Mulgipuder
- Estonya mutfağı
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Eesti Entsüklopeedia. 12. s. 341.
- ^ Leskova, Piret (2017). "Mulgi kapsaste valmistamine ja söömine Mulgimaal". Eesti Rahvakultuuri Keskus.
- ^ "2023 Mulgimaa". Eesti Toit.