Alloz

Alloz^[1]
Adlandırmalar
	IUPAC adı (2R,3R,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal
Tanımlayıcılar
CAS numarası	2595-97-3;
3D model (JSmol)	Etkileşimli görüntü;
ChEBI	CHEBI:40822;
PubChem CID	102288;
UNII	SV1ATP0KYY;
	SMILES OCC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O;
Özellikler
Molekül formülü	C6H12O6
Molekül kütlesi	180.16 g/mol
Erime noktası	128 °C
Çözünürlük (su içinde)	Kısmen çözünür
	Aksi belirtilmediği sürece madde verileri, Standart sıcaklık ve basınç koşullarında belirtilir (25 °C [77 °F], 100 kPa).
	Bilgi kutusu kaynakları

Alloz, bir aldoheksoz şekeridir. Afrika çalısı Protea rubropilosa'nın yapraklarında 6-O-sinnamil glikozit olarak oluşan nadir bir monosakkarittir. Tatlı su yosunu Ochromas malhamensis'ten elde edilen ekstraktlar bu şekeri içerir ancak kesin konfigürasyonu bilinmemektedir. Suda çözünür ancak metanolde pratik olarak çözünmez.

Alloz, glikozun bir C-3 epimeridir.

Kaynakça

^ Merck Index, 11. Baskı, 279

Biyokimya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] Merck Index, 11. Baskı, 279

[1]