Ema datshi
| Ema datshi | |
|---|---|
 Yak peynir sosunda acı yesil biber | |
| Alternatif isim | ཨེ་མ་དར་ཚིལ་ |
| Ülke(ler) | Bhutan |
| Türü | Köri |
| Tipi | Acı |
| Ana malzemeler | Acı yeşil biber, peynir |
Ema datshi Bhutan mutfağından acı biber ve peynir ile yapılan bir köri yemeğidir. Butan dilinde ema acı biber ve datshi peynir anlamına geliyor. Butan mutfağında acı biber çok kullanılıyor.[1] Çok acı bir yemek olduğu için domates, soğan ve karnabahar eklenebilir. Yanında gözleme'ye benzeyen Hint mutfağından paratha ekmeği ve kırmızı pirinç servis edilir.[2][3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "PACKAGE OF PRACTICES FOR CHILI PRODUCTION IN BHUTAN". Agriculture, Livestock & Forestry. Research & Development Center Bajo, Department of Agriculture, Ministry of Agriculture & Forests, Royal Govt of Bhutan. 25 Nisan 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2011.
- ^ "Bhutan's love affair with chillies". BBC. 26 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2019.
- ^ Andreas von Heßberg (29 Haziran 2016). Bhutan: Unterwegs im Himalaya-Königreich. Trescher Verlag. s. 121. ISBN 978-3-89794-350-6.