Kapalı pide

Kapalı pide
Kapalı pide
Ülke(ler)	Türkiye
Türü	İçli pide

Kapalı pide iki hamur arasına veya tek hamur katlanarak iç malzemesi içine konularak hazırlanır. İçli pidenin açık pide ile birlikte hazırlanan diğer şeklidir.

Yörelere göre çeşitleri

Kır Pidesi

Emet Pidesi

Kütahya'da hazırlanmaktadır. Alt ve üst kısmı ayrı ayrı açılır. Hamurların arasına keçi peyniri koyulur.Taş fırında pişirilir. Emet Pidesi 07.06.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 04.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.^[1]

Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi

Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi 21.10.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 04.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.^[2]

Kaynakça

^ "Emet Pidesi". Türk Patent ve Marka Kurumu.
^ "Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi". Türk Patent ve Marka Kurumu.

[1] "Emet Pidesi". Türk Patent ve Marka Kurumu.

[2] "Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi". Türk Patent ve Marka Kurumu.

[1]

[2]

İçli pide

Ana maddeler İçli pide
Yapılışına Göre İçli Pide çeşitleri Açık pide Kapalı pide
İçli Pide çeşitleri Peynirli pide Sığır etli pide Kaşarlı pide Sucuklu pide Pastırmali pide Peynirli ve yumurtalı pide Sığır etli ve yumurtalı pide Kaşarlı ve yumurtalı pide Sucuklu ve yumurtalı pide Pastırmalı ve yumurtalı pide Tahinli pide Sarımsaklı pide
Yöresel Pideler Biberli ekmek Karadeniz pidesi Kaytaz böreği Kır pidesi Güveç pidesi Cıvıklı Tahinli pide Bursa cantık pidesi Etliekmek Lahmacun Menâkiş Fındık lahmacun Nazilli pidesi Karacasu pidesi Cicirya Töngül pide Kınalı ekmek
g t d