Rafadan yumurta
| Rafadan yumurta | |
|---|---|
 Yumurta kabında servis edilen rafadan yumurta | |
| Alternatif isim | Haşlanmış yumurta |
| Ana malzemeler | Yumurta (genellikle tavuk yumurtası) |
| Kalori | 100 gramında 136 kcal (569 kJ) |
Rafadan yumurta veya haşlanmış yumurta, yumurtanın kabuğu kırılmadan kaynar suyun içinde haşlanmasıyla yapılan bir yumurta yemeğidir. Genellikle tavuk yumurtası kullanılır. Az veya çok haşlanabilir. Çok haşlanması sarısının etrafının yeşil renge dönmesine sebep olur. Dünya genelinde kahvaltıda tüketilen bir yemektir. Rafadan yumurta kaynamaya başlamadan itibaren yaklaşık 120 saniyede olur.