Kafana
Kafana, eski Yugoslav ülkeleri ve Arnavutluk'ta yaygın olan, öncelikle alkollü içecekler ve kahvenin yanı sıra hafif atıştırmalıklar (meze) ve diğer yiyeceklerin de servis edildiği farklı bir tür yerel bistrodur (veya taverna). Birçok kafanada canlı müzik performansları bulunur.
Erkeklerin alkollü içki ve kahve içebileceği sosyal bir buluşma yeri kavramı, Osmanlı İmparatorluğu'nda ortaya çıktı ve Osmanlı yönetimi sırasında Güneydoğu Avrupa'ya yayıldı ve daha sonra çağdaş kafanaya dönüştü.
İsimlendirme ve etimoloji
[değiştir | kaynağı değiştir]Bu farklı kuruluş türü, ülkeye ve dile bağlı olarak biraz farklı isimlerle bilinir:
- Sırpça (Kiril): кафана (kafana; Sırpça telaffuzu: [kafǎna]), pl. кафане (kafane)
- Boşnakça: kafana (Boşnakça telaffuzu: [kafǎna]) veya kahvana (Boşnakça telaffuzu: [kahʋǎna]), pl. kafane veya kahvane
- Hırvatça: kavana (Hırvatça telaffuzu: [kaʋǎna]), pl. kavane
- Makedonca: кафеана (kafeana), pl. кафеани (kafeani)
- Arnavutça: kafeneja veya kafenë, pl. kafenejet veya kafenët
- Yunanca: καφενείο (kafenio) veya καφενέ (kafene), pl. καφενεία (kafenia)
- Rumence: cafenea, pl. cafenele
- Slovence: kavarna, pl. kavarne
Kelimenin kendisi, bölgesel farklılıklara bakılmaksızın, Türkçe kahvehane'den türemiştir ve bu da Farsça qahveh-khaneh (Arapça qahve 'kahve' ve Farsça khane 'ev' kelimelerinin birleşimi) teriminden türetilmiştir.