Kutlugün somonu
| Kutlugün somonu | |
|---|---|
| Türü | Ekmek |
| Ana malzemeler | kepekli ekmeklik buğday unu, su, ekşi maya, tuz |
Kutlugün somonu ekşi mayalı ekmektir. Ankara'da yapılan bir ekmek çeşididir. Kutlugün somonunun Hititler'e ait olduğu varsayılmaktadır.[1][2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "HİTİTLERDEN ANADOLU'YA MİRAS MUTFAK KÜLTÜRÜ" (PDF). İstanbul Kent Üniversitesi, Sanat ve Tasarım Fakültesi, Türkiye, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Türkiye. 29 Ekim 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF)17 Kasım 2022.
- ^ "Beslenme Arkeolojisi: Günümüz Ankara Yemeklerinde Geçmişin İzleri". Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Cilt: 2, Sayı: Ek.1, Bahar: 209-233, 2018 e-ISSN: 2602-3008. 25 Mart 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi29 Ekim 2022.
 | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |