Mekik ekmeği
| Mekik ekmeği | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Akhisar, Manisa |
| Türü | Ekmek |
| Ana malzemeler | Un, tuz, su |
Mekik ekmeği bir çeşit ekmektir. Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi’nde Hâs ve beyâz bir ekmek olduğunu ve Akhisar'da yapılan bir ekmek çeşidi olduğunu yazmıştır.[1][2] Marianna Yerasimos "Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü Yorumlar ve Sistematik Dizin" kitabında mekik ekmeğini yazmıştır.[3]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Çelebi, Evliya (1996). Evliya Çelebi Seyahatnâmesi: Topkapı Sarayı Bağdat 304 Yazmasının transkripsiyonu, dizini. Yapı Kredi Yayınları Limited Şti. ISBN 978-975-08-0919-4. 11 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Şubat 2023.
- ^ Çelebi, Evliya (1999). Evliya Çelebi's Book of Travels: Land and People of the Ottoman Empire in the Seventeenth Century (Almanca). BRILL. ISBN 978-90-04-11485-2. 11 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Şubat 2023.
- ^ "Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü (Yorumlar ve Sistematik Dizin) (Marianna Yerasimos)". Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, Cilt 33, Sayı 2, Güz: 155 - 160, 2022. 11 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi11 Şubat 2023.
 | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |