Müceddere
| Müceddere | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Hasbeli aş |
| Ülke(ler) | Orta Doğu |
Müceddere (Hasbeli Aş)[1] Arap mutfağına özgü mercimekli bulgur pilavıdır. İki ölçek bulgura bir ölçek yeşil mercimek daha önceden biraz diri kalacak şekilde haşlanır ve bulgurla pillav kıvamında pişirilir. Kişniş ve kırmızı pul biber eklenir. Bir adet kuru soğan halka halka doğranıp 4 kaşık zeytinyağında kavrulur ve pilavın üstüne dökülür.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Hasbeli aş (müceddere) tarifi". Sabah. 8 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Mayıs 2021.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |