Yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi, değirmende öğütülmüş, çelikten kesilmiş veya haddelenmiş, kabuklu yulaf tanelerinden yapılan bir tahıl ezmesi türüdür. Öğütülmüş yulaf "beyaz yulaf" olarak da bilinir. Kesimli yulaf "kaba yulaf ezmesi" veya "İrlandalı yulaf ezmesi" olarak bilinir. Yulaf ezmesi kalın veya ince, "eski moda" veya "hızlı" veya "anlık" olabilir. "Yulaf ezmesi" terimi, ABD'de ve Kanada'nın bazı bölgelerinde, öğütülmüş, çelikten kesilmiş veya bu tür ülkelerde popüler olan bir yulaf lapası için başka bir kelime olarak da kullanılır.^[1]

Her iki tür haddelenmiş yulaf müslide olduğu gibi pişmemiş olarak da yenebilir veya yulaf lapası yapmak için su veya sütle pişirilebilir. Bazı ülkelerde, yulaf ezmesi çiğ yenir veya bazik bir müsli gibi, bazen kuru üzüm eklenmiş süt ve şekerle kızartılır.^[2] "Yulaf ezmesi" terimi bazen yulaf çekirdeği veya kabuğu çıkarılmış kepek veya lifli kabuğundan yapılan bir yulaf lapasını belirtir. Yulaf ezmesi genellikle granola kahvaltılık tahıllarda (kızartılmış yulafların şeker ve / veya kuruyemiş ve kuru üzüm ile karıştırıldığı) ve granola macunlarda anahtar bir bileşen olarak kullanılır. Ayrıca yulaflı kurabiyeler, yulaflı kekler, yulaf macunu ve elmalı gevrek gibi pişmiş yulaflı tatlı yemeklerinde de bir bileşen olarak kullanılır.^[3]

Kaynakça

^ "Arşivlenmiş kopya". 25 Mayıs 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2019.
^ "Arşivlenmiş kopya". 7 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2019.
^ "Arşivlenmiş kopya". 16 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2019.

[1] "Arşivlenmiş kopya". 25 Mayıs 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2019.

[2] "Arşivlenmiş kopya". 7 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2019.

[3] "Arşivlenmiş kopya". 16 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2019.

[1]

[2]

[3]

g t d Beyaz yulaf
Yulaf türleri	Avena abyssinica Avena insularis Avena nuda Avena sativa Kherson yulafı Avena byzantina Avena strigosa
Temel hazırlıklar	Krupa Yulaf ezmesi Yulaf sütü Tahıl ezmesi Kahvaltılık gevrek İrmik
Mutfakta kullanım	Anzak bisküvi Atholl brose Avena Bannock ekmeği Black pudding Brenntar Cranachan Dock puding Yulaf bar Meyve pudingi Gomme Granola Gruel Havreflarn Hobnob bisküvisi Düğürcük çorbası Müsli Yulaf ezmesi topu Yulaf ekmeği Yulaf keki Oatmeal Crisp Stout Parkin Lapa Kaya keki Skirlie Sowans Staffordshire yulaf keki Stornoway pudingi Beyaz puding
Markalar	Cool-A-Coo It's-It Ice Cream Macroom Oatmeal Maypo McCann's McOatmeal Mornflake Oatly Oatmeal Creme Pie Quaker Oats Ready Brek Uncle Tobys
Ilgili	Avenanthramide Yulaf hastalıkları Yulaf hassasiyeti Smith v Hughes