Bannock ekmeği - Vikipedi
İçeriğe atla
Ana menü
Gezinti
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
  • İçindekiler
  • Rastgele madde
  • Seçkin içerik
  • Yakınımdakiler
Katılım
  • Deneme tahtası
  • Köy çeşmesi
  • Son değişiklikler
  • Dosya yükle
  • Topluluk portalı
  • Wikimedia dükkânı
  • Yardım
  • Özel sayfalar
Vikipedi Özgür Ansiklopedi
Ara
  • Bağış yapın
  • Hesap oluştur
  • Oturum aç
  • Bağış yapın
  • Hesap oluştur
  • Oturum aç

İçindekiler

  • Giriş
  • 1 Yapım
  • 2 Kaynakça

Bannock ekmeği

  • العربية
  • مصرى
  • Atikamekw
  • Deutsch
  • English
  • Español
  • Euskara
  • فارسی
  • Gàidhlig
  • İtaliano
  • 日本語
  • Jawa
  • 한국어
  • Norsk nynorsk
  • Русский
  • Simple English
  • 中文
Bağlantıları değiştir
  • Madde
  • Tartışma
  • Oku
  • Değiştir
  • Kaynağı değiştir
  • Geçmişi gör
Araçlar
Eylemler
  • Oku
  • Değiştir
  • Kaynağı değiştir
  • Geçmişi gör
Genel
  • Sayfaya bağlantılar
  • İlgili değişiklikler
  • Kalıcı bağlantı
  • Sayfa bilgisi
  • Bu sayfayı kaynak göster
  • Kısaltılmış URL'yi al
  • Karekodu indir
Yazdır/dışa aktar
  • Bir kitap oluştur
  • PDF olarak indir
  • Basılmaya uygun görünüm
Diğer projelerde
  • Wikimedia Commons
  • Vikiveri ögesi
Görünüm
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bannock ekmeği
İskoç bere arpası ile hazırlanmış geleneksel Bannock ekmeği
TürüYassı ekmek
TipiMayasız
Ana malzemelerArpa unu, su, yayık ayranı
ÇeşitleriKuş üzümlü, kuru üzümlü

Bannock ekmeği, İngiltere'nin yayla bölgeleri ve İskoçya'da Buğday yetişmediği bölgelerin bir geleneksel mayasız yassı ekmekdir.

Yapım

[değiştir | kaynağı değiştir]

Un su veya yayık ayranı ile karıştırılıyor. İskoçya'da asit topraklarda yetişen bere arpa ile yapılır. Bezelye unu da kullanılabilir. Geleneksel olarak közde pişirilip tava'da kızartılırdı.

Yöreden yöreye değişen bir ekmek. Mesela Pitkeathly Wells'ın Pitcaithly bannock shortbread tarzında, Selkirk'da lardy kekine benziyor ve Wensleydale'da taş ocaklarda çalışanların yediği Gayle bannocks domuz yağı, un ve kuş üzümü ile yapılıyordu.[1]

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]
  1. ^ Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. s. 818. 
  • g
  • t
  • d
Yassı ekmekler listesi
Yassı ekmekler
Asya
  • Balep korkun
  • Bazlama
  • Bhakri
  • Bhatoora
  • Bing
  • Bolani
  • Kaak
  • Katmer
  • Kulcha
  • Gözleme
  • Jowar roti
  • Laobing
  • Lavaş
  • Matsa
  • Naan
  • Papad
  • Parata
  • Pathiri
  • Pide
  • Pletzel
  • Puran poli
  • Puri ekmeği
  • Roti
  • Roqaq
  • Sangak
  • Cōng yóu bǐng
  • Pajeon
  • Shaobing
  • Sheermal
  • Shelpek
  • Tabun ekmeği
  • Tandır ekmeği
  • Thalipeeth
  • Yufka
Avrupa
  • Bannock
  • Gevrek ekmek
  • Flammkuchen
  • Flatkaka
  • Focaccia
  • Hoggan
  • Lángos
  • Lefse
  • Mekitsa
  • Opłatek
  • Piadina
  • Pizza
  • Şotis puri
  • Tunnbröd
Afrika
  • İnjera
Kuzey ve Güney Amerika
  • Arepa
  • Bammy
  • Frybread
  • Pankek
  • Tortilla
Yemekler
  • Burrito
  • Tharid
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Bannock_ekmeği&oldid=36350698" sayfasından alınmıştır
Kategoriler:
  • İskoç mutfağı
  • Yassı ekmek
  • Hızlı ekmek
  • Sayfa en son 20.27, 6 Kasım 2025 tarihinde değiştirildi.
  • Metin Creative Commons Atıf-AynıLisanslaPaylaş Lisansı altındadır ve ek koşullar uygulanabilir. Bu siteyi kullanarak Kullanım Şartlarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Vikipedi® (ve Wikipedia®) kâr amacı gütmeyen kuruluş olan Wikimedia Foundation, Inc. tescilli markasıdır.
  • Gizlilik politikası
  • Vikipedi hakkında
  • Sorumluluk reddi
  • Davranış Kuralları
  • Geliştiriciler
  • İstatistikler
  • Çerez politikası
  • Mobil görünüm
  • Wikimedia Foundation
  • Powered by MediaWiki
Bannock ekmeği
Konu ekle