Aberfeldy
Aberfeldy damıtım evi, (Telaffuzu) İskoçya, Highland viski üretim bölgesinde bulunan tek malt İskoç viskisi damıtım evidir.[1][2]
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]Aberfeldy damıtım evi, John Dewar & Sons, Ltd. tarafından 1896'da kuruldu ve 1898'de açıldı.[3] Damıtım evi, Aberfeldy'nin doğu eteklerinde, Yukarı Tay'ın güney kıyısında yer almaktadır.
Birinci Dünya Savaşı sırasında temel gıda maddesi olarak arpaya olan talep, damıtım evinin 1917'den 1919'a kadar kapatılmasına yol açtı.[3] İkinci Dünya Savaşı da arpa tedarikinin kesilmesine neden oldu ve damıtım evi bir süre daha kapanmak zorunda kaldı.[3] Viski hazırlama süresi 7 yıldan 3 yıla indirilerek nihai pazarlara tedarik sürdürüldü. 1925'te, Dewar's'ın birleşmesiyle içki fabrikası The Distillers Company'ye geçti.[2]
1972'de damıtım evi genişletildi ve eski imbiklerin yerini buharla ısıtılan dört yeni imbik aldı.[3] Mülkiyet daha sonra Grand Metropolitan'a geçti ve şirket 1997'de Diageo adını aldı.[4] 1999'da Aberfeldy 12 Year Old Single Malt markası tanıtıldı.
2000 yılında, 3 milyon £ maliyetle "Dewar's World of Whisky" adlı yeni bir ziyaretçi merkezi açıldı. Elgin Kontu, Aberfeldy ürünlerini pazarlamak ve halkı damıtma süreci ve Dewar markasının geçmişi hakkında eğitmek için tasarlanan tesisi açtı.[4]
Aberfeldy, Dewar's Blended Whisky'nin en büyük malt viski bileşenidir.[5]
Üretim
[değiştir | kaynağı değiştir]Aberfeldy, İskoçya'nın merkezinde, Loch Tay ve Kenmore kasabasının yaklaşık beş mil doğusunda ve Loch Tummel'in yaklaşık sekiz mil güneyinde yer almaktadır. Aberfeldy, damıtım evinin yanından geçen Pitilie Burn tatlı su kaynağından su ihtiyacını karşılamaktadır. Aberfeldy, İskoçya'da bu suları kullanan tek damıtım evidir.[6]
Bölgede Kenmore Köprüsü gibi tarihi yerler bulunmaktadır. Bu köprü, 1774 yılında III. Earl tarafından yaptırılmıştır ve buradaki manzara, Robert Burns'ün Kenmore Inn'in baca parçasına yazdığı şiire ilham kaynağı olmuştur.[6]
Damıtım evinde yaklaşık 16.500 litre kapasiteli iki yıkama imbiki ve 15.000 litre kapasiteli iki alkollü imbik bulunmaktadır. Bu kapasitelerle Aberfeldy içki fabrikası, damıtma boyutları aralığının ortasında yer almaktadır.[7]
Ürünler
[değiştir | kaynağı değiştir]Damıtım evinden gelen viskiler ayrıca That Boutique-y Whisky Company, Gordon & MacPhail ve WM Cadenhead gibi şişeleyiciler tarafından da bağımsız olarak şişelenmektedir.
Eleştiriler ve Ödüller
[değiştir | kaynağı değiştir]International Spirit derecelendirme kuruluşları ve likör inceleme kuruluşları genellikle Aberfeldy viskilerine farklı tepkiler vermiştir. San Francisco World Spirits Competition, Aberfeldy'nin 12 ve 21 yıllık viskilerini bir dizi etkileyici madalyayla ödüllendirdi; 12 yıllık viskiler 2007 ile 2012 arasında üç altın ve üç gümüş, 21 yıllık viskiler ise üç altın, bir çift altın ve aynı zaman diliminde iki bronz madalya kazandı.[11][12] Buna karşılık, Wine Enthusiast Magazine 2008'de her iki ekspresyonu da 85-89 aralığında derecelendirdi; bu nispeten mütevazı bir puandır.[11][12]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky | Golden Dram". Aberfeldy Global (İngilizce). 19 Kasım 2002 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Mayıs 2024.
- ^ a b Whiskypedia: A Gazetteer of Scotch Whisky. ISBN 978-1-78027-401-0.
- ^ a b c d Arthur, Helen (2005). The single malt whiskey companion: a connoisseur's guide. New York: Gramercy Books. ISBN 978-0-517-22532-5. OCLC 61105507.
- ^ a b "Scottish Distilleries - Aberfeldy". Stilnovisti (İngilizce). 2 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024.
- ^ "Dewars Aberfeldy Distillery | Dewars Whisky". web.archive.org. 22 Aralık 2015. 22 Aralık 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024.
- ^ a b "Dewar's Finest Blended Scotch Whisky : Welcome to Dewar's". web.archive.org. 23 Haziran 2007. 23 Haziran 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024.
- ^ "Search result for "Aberfeldy" | Whisky.de » To the online store". www.whisky.de. 2 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024.
- ^ Lardin, Miguel Angel Blanch. "Aberfeldy 12 year". awardrobeofwhisky.com (İngilizce). 9 Eylül 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024.
- ^ Lardin, Miguel Angel Blanch. "Aberfeldy 18 Year Old 1l". awardrobeofwhisky.com (İngilizce). 2 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024.
- ^ Lardin, Miguel Angel Blanch (17 Ağustos 2013). "Aberfeldy 21 year". awardrobeofwhisky.com (İngilizce). 31 Temmuz 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024.
- ^ a b "Buy Aberfeldy 12yr Single Highland Malt Scotch Whisky Online - Aberfeldy 12yr Scotch Reviews and Ratings - Scotch Single Malt Ratings and Reviews - Liquor Reviews - Spirits Reviews - Proof66.com - Proof66". web.archive.org. 4 Ekim 2012. 4 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024.
- ^ a b "Buy Aberfeldy 21yr Single Highland Malt Scotch Whisky Online - Aberfeldy 21yr Scotch Reviews and Ratings - Scotch Single Malt Ratings and Reviews - Liquor Reviews - Spirits Reviews - Proof66.com - Proof66". web.archive.org. 14 Ekim 2012. 14 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024.