Bakla tavası

Bakla tavası
Bakla tavası
Ülke(ler)	Türkiye

Bakla tavası bir çeşit bakla yemeğidir.

Yörelere göre çeşitleri

Gaziantep/Antep Bakla Tavası

Salçalı Gaziantep / Antep Bakla Tavası

Malzemeleri; yağsız kuşbaşı et (dana veya kuzu), bakla, kuru soğan, sarımsak, domates salçası, biber salçası, tereyağı veya sadeyağ ya da zeytinyağı, toz beyaz şeker, tuz, su, karabiber (isteğe bağlı), limonun suyudur (isteğe bağlı).

Yoğurtlu Gaziantep / Antep Bakla Tavası

Malzemeleri; yağsız kuşbaşı et (dana veya kuzu), taze bakla, kuru soğan, haşlanmış nohut, sarımsak, tereyağı veya sadeyağ ya da zeytinyağ, süzme yoğurt, yumurta veya buğday unu, tuz, su, karabiber (isteğe bağlı), aspir (isteğe bağlı).

Gaziantep/Antep Bakla Tavası 08.02.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.^[1]

Ayrıca bakınız

Baghali gatogh

Kaynakça

^ "Gaziantep/Antep Bakla Tavası". Türk Patent ve Marka Kurumu. 25 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi25 Şubat 2023.

[1] "Gaziantep/Antep Bakla Tavası". Türk Patent ve Marka Kurumu. 25 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi25 Şubat 2023.

[1]

g t d Gaziantep mutfağı
Alkolsüz içecekler	Ayran · Boza · Çay · Kahve · Limonata · Menengiç kahvesi · Pekmez · Salep · Şıra · Şerbet
Ekmekler	Tırnaklı pide Açık ekmek Kübban ekmeği
Peynirler	Antep peyniri Teleme peyniri
Yemekler	İçli köfte Şıhıl mahşi Patlıcan kebabı Alinazik Kölük aşı Simit kebabı Şiveydiz Cağırtlak kebabı Yağlı köfte Şirvan Kebabı Nohut dürümü Erik tavası Keme kebabı Acur dolması Akıtmalı ufak köfte Altı ezmeli kebap Doğrama (yemek) Kabaklama Sarımsak kebabı Yenidünya kebabı Buhara pilavı Yoğurtlu taze fasulye Sebzeli kebap Yarım tava Ayvalı ekşili taraklık Omaç (köfte) Bakla tavası
Çorbalar	Beyran Çağla aşı Tennuri çorbası Yuvalama Börek çorbası Mıcırık aşı
Tatlılar	Dilme Katmer Kahke Baklava Şekerli peynir böreği Beyaz helva Muska pestili Antep kurabiyesi Şirin tarhanası
Salatalar ve mezeler	Acılı ezme Maş piyazı Kuru börülce piyazı