Omaç (köfte)

Omaç
Omaç
Ülke(ler)	Türkiye
Bölgesi	Gaziantep
Türü	Köfte

Omaç, bir çeşit köftedir.

Yörelere göre çeşitleri

Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi

Oğmaç, umaç, övelemeç, övmeç veya pisik köftesi adları ile bilinir. Malzemeleri; yufka ekmek ya da ufalanmış kuru tırnaklı pide, Antep peyniri, domates, kuru veya taze soğan, maydanoz veya asma yaprağı, salça ya da kırmızı pul biber, yeşil veya kırmızıbiber, sade yağ, tereyağı veya zeytinyağı, isteğe göre sarımsaktır.

Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi 18.04.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.^[1]

Kaynakça

^ "Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi". Türk Patent ve Marka Kurumu. 15 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi15 Mayıs 2022.

Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] "Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi". Türk Patent ve Marka Kurumu. 15 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi15 Mayıs 2022.

[1]

g t d Gaziantep mutfağı
Alkolsüz içecekler	Ayran · Boza · Çay · Kahve · Limonata · Menengiç kahvesi · Pekmez · Salep · Şıra · Şerbet
Ekmekler	Tırnaklı pide Açık ekmek Kübban ekmeği
Peynirler	Antep peyniri Teleme peyniri
Yemekler	İçli köfte Şıhıl mahşi Patlıcan kebabı Alinazik Kölük aşı Simit kebabı Şiveydiz Cağırtlak kebabı Yağlı köfte Şirvan Kebabı Nohut dürümü Erik tavası Keme kebabı Acur dolması Akıtmalı ufak köfte Altı ezmeli kebap Doğrama (yemek) Kabaklama Sarımsak kebabı Yenidünya kebabı Buhara pilavı Yoğurtlu taze fasulye Sebzeli kebap Yarım tava Ayvalı ekşili taraklık Omaç (köfte) Bakla tavası
Çorbalar	Beyran Çağla aşı Tennuri çorbası Yuvalama Börek çorbası Mıcırık aşı
Tatlılar	Dilme Katmer Kahke Baklava Şekerli peynir böreği Beyaz helva Muska pestili Antep kurabiyesi Şirin tarhanası
Salatalar ve mezeler	Acılı ezme Maş piyazı Kuru börülce piyazı