Banh xeo
| Banh xeo | |
|---|---|
 Banh xeo | |
| Ülke(ler) | Vietnam |
| Türü | Krep |
| Ana malzemeler | Karides, fasulye filizi, soğan, mantar, domuz eti, pirinç unu, hindistan ceviz sütü, zerdeçal, tuz, balık sosu, şeker, acı kırmızı biber, sarımsak, marul |
Banh xeo Vietnam mutfağından karides, domuz eti ve fasulye filizi ile hazırlanan bir bir krepdir. Krep hamuru pirinç unu, hindistan cevizi sütü, nişasta, yeşil soğan, maş fasulyesi, zerdeçal ve tuz içerir.
Yapım
[değiştir | kaynağı değiştir]Karides, soğan, mantar ve domuz eti bir tavada kavrulur ve bir kenara alınır. Pirinç unu, hindistan cevizi sütü, zerdeçal ve tuz ile hazırlanan krema kıvamında sıvı hamur krep şeklinde pişirilir. Üzerine pişmiş malzemeler, taze yeşil soğan ve fasulye filizi koyulur. Lim, balık sosu, şeker, acı kırmızı biber ve sarımsaklı bir sosa batırılarak marul, nane ve ve fesleğen ile birlikte yenilir.[1][2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Banh xeo – dairy-free recipe". The Guardian. 3 Kasım 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2019.
- ^ "Crispy Vietnamese Crepes With Shrimp, Pork and Bean Sprouts (Banh Xeo)". Washington Post. 3 Kasım 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2019.