Ful medames
| Ful medames | |
|---|---|
.jpg) | |
| Ülke(ler) | Mısır |
| Ana malzemeler | Bakla, bitkisel yağ, kimyon |
| Çeşitleri | Limon suyu, soğan, maydanoz, sarımsak |
Ful medames (Arapça: فول مدمس), zeytinyağı, kimyon ve isteğe göre kıyılmış maydanoz, sarımsak, soğan, limon suyu, pul biber ve diğer sebze, ot ve baharat malzemeleri ile servis edilen pişmiş bakla yahnisidir.[1] Ful medames, geleneksel olarak büyük bir metal testi içinde yapılır ve servis edilir. Mısır'da, özellikle kuzeydeki Kahire ve Gize kentlerinde temel bir besindir. Ful medames ayrıca birçok Arap, Orta Doğu ve Kuzey Afrika kültürünün mutfaklarının ortak bir parçasıdır.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Cook this: Ful medames from Falastin". National Post,. Erişim tarihi: 18 Ağustos 2021.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Ful medames ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
- Ottolenghi, Yotam. "The perfect hummus debate" 26 Aralık 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi., The Guardian, June 29, 2010.
- Cuisine and Culture: A History of Food and People by Linda Civitello 18 Ağustos 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |