Miftahü't Tabbâhin - Vikipedi
İçeriğe atla
Ana menü
Gezinti
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
  • İçindekiler
  • Rastgele madde
  • Seçkin içerik
  • Yakınımdakiler
Katılım
  • Deneme tahtası
  • Köy çeşmesi
  • Son değişiklikler
  • Dosya yükle
  • Topluluk portalı
  • Wikimedia dükkânı
  • Yardım
  • Özel sayfalar
Vikipedi Özgür Ansiklopedi
Ara
  • Bağış yapın
  • Hesap oluştur
  • Oturum aç
  • Bağış yapın
  • Hesap oluştur
  • Oturum aç

İçindekiler

  • Giriş
  • 1 Kaynakça

Miftahü't Tabbâhin

Bağlantı ekle
  • Madde
  • Tartışma
  • Oku
  • Değiştir
  • Kaynağı değiştir
  • Geçmişi gör
Araçlar
Eylemler
  • Oku
  • Değiştir
  • Kaynağı değiştir
  • Geçmişi gör
Genel
  • Sayfaya bağlantılar
  • İlgili değişiklikler
  • Kalıcı bağlantı
  • Sayfa bilgisi
  • Bu sayfayı kaynak göster
  • Kısaltılmış URL'yi al
  • Karekodu indir
Yazdır/dışa aktar
  • Bir kitap oluştur
  • PDF olarak indir
  • Basılmaya uygun görünüm
Diğer projelerde
  • Vikiveri ögesi
Görünüm
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Miftahü't Tabbâhin
ÜlkeOsmanlı İmparatorluğu
DilErmeni harli Osmanlıca
TürYemek kitabı

Miftahü't Tabbâhin (Aşçıların Anahtarı), Osmanlı döneminde yayınlanan yemek kitabıdır. 1876 yılında Ermenice harflerle Türkçe olarak kaleme alınmıştır.678 adet yemek tarifi vardır.[1] 19. Yüzyılda İstanbul'da basılmış ilk yemek kitaplarımızdandır.[2]

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]
  1. ^ "[PDF] AZƏRBAYCAN RESPUBLİKASI MƏDƏNİYYƏT VƏ TURİZM NAZİRLİYİNİN AZƏRBAYCAN MİLLİ KULİNARİYA MƏRKƏZİ AZƏRBAYCAN MİLLİ KULİNARİYA ASSOSİASİYASI". 23 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Ocak 2022. 
  2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Ocak 2022. 
  • g
  • t
  • d
Osmanlı Yemek Kitapları
  • Ağdiye Risâlesi
  • Ali Eşref Dede'nin Yemek Risalesi
  • Aşçıbaşı (Yemek kitabı)
  • Aşçının Kitabı
  • Aşçı Mektebi
  • Et Terkibat fi Tabhi'l Hulviyyat
  • Ev Kadını (yemek kitabı)
  • Etsiz, Yağsız Tecrübeli Yemekler
  • Fenn-i Tabâhat
  • İlâveli Yeni Yemek Kitabı
  • Karagöz Mutfakta
  • Kitâb-ı Me’kûlât
  • Kitâbü't-Tabîh (Bağdâdî)
  • Mecmuâ-i Fevâid
  • Melceü’t-Tabbâhîn
  • Miftahü't Tabbâhin
  • Yemek Risalesi (Türk yemekleri: XVIII. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi)
  • Yeni Usûl Yemek Kitabı
  • Yeni Yemek Kitabı ve Hamur İşleri
Yemek sözlükleri
  • Tercüme-i Kenzü’l-İştihâ
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Miftahü%27t_Tabbâhin&oldid=35661987" sayfasından alınmıştır
Kategoriler:
  • Osmanlı mutfağı
  • Yemek kitapları
  • Osmanlı yemek kitapları
Gizli kategoriler:
  • Kapak resmi aranan kitaplar
  • Türkçe Vikipedi ve Vikiveride resmi olmayan maddeler
  • Sayfa en son 14.09, 11 Temmuz 2025 tarihinde değiştirildi.
  • Metin Creative Commons Atıf-AynıLisanslaPaylaş Lisansı altındadır ve ek koşullar uygulanabilir. Bu siteyi kullanarak Kullanım Şartlarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Vikipedi® (ve Wikipedia®) kâr amacı gütmeyen kuruluş olan Wikimedia Foundation, Inc. tescilli markasıdır.
  • Gizlilik politikası
  • Vikipedi hakkında
  • Sorumluluk reddi
  • Davranış Kuralları
  • Geliştiriciler
  • İstatistikler
  • Çerez politikası
  • Mobil görünüm
  • Wikimedia Foundation
  • Powered by MediaWiki
Miftahü't Tabbâhin
Konu ekle