Peynir helvası
| Peynir helvası | |
|---|---|
 Çanakkale peynir helvası | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | Tatlı |
| Tipi | Helva |
Peynir helvası, bir çeşit helvadır.
Yörelere göre çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Çanakkale peynir helvası
[değiştir | kaynağı değiştir]
Çanakkale Peynir helvası, ana malzemeleri olan peynir, un, şeker, su ya da süt, margarin ve sıvı yağ ile yapılmaktadır. Yağlı, tuzsuz koyun peyniri kullanılması önemlidir. Yine de yöreye göre peynir tercihi ve buna dayalı olarak yapılış biçimi farklılaşabilmektedir ama muhakkak peynirin tuzsuz olması gerekmektedir. Genel olarak peynir küçük parçalar halinde hafif ateşte eritilir. Un kavrulup şekerli su ilave edildikten sonra bu karışıma eritilen peynir de eklenir. Peynir helvası sıcak tüketilen bir tatlı türüdür. Çanakkale'ye ait bir tatlıdır. Fırınlanmış ve fırınlanmamış olmak üzere iki şekilde tüketime sunulur.[1]
Erzurum peynir helvası
[değiştir | kaynağı değiştir]Erzurum Peynir Helvası malzemeleri civil peyniri, buğday unu veya kepekli un, süt kaymağı ve tuzdur. Erzurum Peynir Helvası 16.07.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[2]
Tekirdağ peynir helvası
[değiştir | kaynağı değiştir]Tekirdağ Peynir Helvası malzemeleri, beyaz şeker, tuzsuz peynir telemesi, buğday unu ayçiçek yağı, renklendirici(E160a (karoten)) veya yumurta sarısıdır. Tekirdağ Peynir Helvası 09.09.2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3]
Şanlıurfa pendirli helvası / Şanlıurfa peynirli helvası
[değiştir | kaynağı değiştir]Malzemeleri tuzsuz Urfa peyniri, sadeyağ, un ve toz şekerdir.[4] Şanlıurfa Pendirli Helvası / Şanlıurfa Peynirli Helvası 08.09.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[5]
Gelibolu peynir helvası
[değiştir | kaynağı değiştir]Gelibolu peynir helvası 15.04.2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve Çanakkale adına coğrafi işaret almıştır.[6]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "PEYNİR HELVASI". Kültür Portalı. 31 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ocak 2022.
- ^ https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/1206 [yalın URL]
- ^ https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38186 [yalın URL]
- ^ "Peynirli Helva". Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi. 23 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi23 Eylül 2022.
- ^ "Şanlıurfa Pendirli Helvası / Şanlıurfa Peynirli Helvası". Türk Patent ve Marka Kurumu. 23 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi23 Eylül 2022.
- ^ "Gelibolu Peynir Helvası". Türk Patent ve Marka Kurumu. 15 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi15 Haziran 2024.
 | Tatlı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |