Peynir tavalama
Peynir tavalama (Lazca: Mkvali getağaneyi veya kvali tağaneri), Laz mutfağında yapılan bir peynir yemeğidir.
Hazırlanışı
[değiştir | kaynağı değiştir]Tercihen civil peyniri olmak üzere yöresel peynirler yassı şekilde kesilerek kaba konur. Sonrasında tavada kızartılan 1 yemek kaşığı tereyağına kaptaki peynirler dökülür. Ardından tavaya 2 yemek kaşığı su ve göz kararı tuz eklenip karışım kaynatılır. Servis sıcak yapılır.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Öztürk, Özhan (2005). Karadeniz: ansiklopedik sözlük. Heyamola Yayınları. s. 813. ISBN 9756121009. 13 Haziran 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Haziran 2020.