Sommelier

Sommelier, şarap servisi ile şarap ve yemek eşleşmesinin yanı sıra şarap endüstrisinin tüm alanlarında uzmanlaşmış, kaliteli restoranlarda çalışan, eğitimli ve bilgili bir barmen ve şarap uzmanıdır.^[1] Günümüzde sommelierlerin rolü bir şarap garsonundan çok daha uzmanlaşmış ve kapsamlıdır. Sommeliers Australia, bu rolün stratejik olarak mutfak şefi ile aynı olduğunu belirtmektedir.

Ayrıca bakınız

Kaynakça

^ "Arşivlenmiş kopya". 6 Kasım 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Kasım 2019.

[1] "Arşivlenmiş kopya". 6 Kasım 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Kasım 2019.

[1]

g t d Restoran personeli
Yemek alanı	Barmen Komi Şef garson Şarap garsonu Garson
Mutfak personeli	Şef Mutfak şefi Bölüm şefi Aşçılık Aşçı Bulaşıkçı Pasta şefi Sote şef Yardımcı şef
Ayrıca bakınız	Mutfak yönetimi Mutfak tugayı Restoran yönetimi Restorancı Restoran listeleri Öğün Kafe

g t d Barmen
Meslekler	Barback Barmen Bira garsonu Kokteyl garsonu Sommelier Bar fedaisi
Alkollü içecekler	Bira Elma şarabı Likör Şarap
Alkolsüz karıştırıcılar	Bitter Meyve suyu Nar şurubu Alkolsüz içecek Şurup Domates suyu
Ekipman	Absent ekipmanı Alkollü içkiler ölçüsü Bar kaşığı Bira pompası Bira musluğu Bira kulesi İçecek altlığı Blender Chinois Kokteyl çalkalayıcı Kokteyl süzgeci Tirbuşon Drinkware Cam şekillendirici Buz küpü Jigger Meyve sıkacağı Margarita makinesi Kavgalama kaşığı Hindistan cevizi rendesi Dişli Karıştırma çubuğu Çırpacak Zester
Kokteyl garnitürü	Çubuk Şeker Kereviz Narenciye dilimi Kokteyl soğanı Maraschino kirazı Zeytin Turşu Tuz Twist Kokteyl çubuğu Kokteyl şemsiyesi Pipet
İlgili	Body shot Bottle keep Sek (alkol) Flair bartending Gay night Happy hour Ladies' night Last call Six o'clock swill Straight up Well drink
İlgili	Barmenlik okulu Kokteyl İçme tesisi dizin Bar Meyhane Taverna Tiki bar Uluslararası Barmenler Derneği Barmenlik terminolojisi