Şarap Depolama - Vikipedi

Şarabın saklanması, uzun süreli yıllandırma için saklanan şarap için önemli bir husustur. Şarapların çoğu satın alındıktan sonraki 24 saat içinde tüketilirken, kaliteli şaraplar genellikle uzun süreli depolama için bir kenara bırakılır. Şarap, tadı ve değeri yıllandıkça artabilen birkaç maldan biridir, ancak aynı zamanda yetersiz koşullarda muhafaza edilirse hızla bozulabilir.

Bir şarabın durumu üzerinde doğrudan etkisi olan üç faktör ışık, nem ve sıcaklıktır. Tarihsel olarak, şarabın depolanması şarap tüccarları tarafından gerçekleştiriliyordu. Bununla birlikte, 20. yüzyılın ortalarından beri tüketiciler kendi şaraplarını giderek daha fazla ev tipi şarap mahzenlerinde saklıyorlar.^[1]

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]

^ J. Robinson (ed), "The Oxford Companion to Wine," Third Edition, p. 664. Oxford University Press, 2006. 0-19-860990-6.

Ayrıca bakınız

[değiştir | kaynağı değiştir]

g t d Şarapçılık
Hasat (şarap)	Geç hasat şarabı Asil çürüme Millésime
Presleme (şarap)	Asit giderme Destemming Chaptalization Kelter
Maserasyon	Karbonik maserasyon
Şarap yapımında fermantasyon	Malolaktik fermantasyon Köpüklü şarap üretimi Şaraptaki şekerler Şarabın tatlılığı Geleneksel yöntem Eş-fermantasyon Tortu (fermantasyon) Maya asimile edilebilir nitrojen Şarap yapımında maya
Şarabın yaşlanması	Meşe Solera Şarap kavı
Diğerleri	Şarabın berraklaştırılması ve stabilizasyonu
Çevresel faktörler	Terroir
İlgili	Şaraphane Şarap Üreticisi Şarap Depolama Şarap şişesi Şarap etiketi Bağcılık terimleri sözlüğü Şarap yapımı terimleri sözlüğü Şarap tadımı tanımlayıcıları Şarap terimleri sözlüğü

g t d Şarap
Dünya'da bağcılık	Asmaların yıllık büyüme döngüsü Şarapçılık Önoloji Türler Terroir Veraison Üzüm bağı Sek Cru Proof Bâtonnage
Şarap tarihi	Antik Fenikeliler ve şarap Passum Antik Yunanistan Antik Roma Çin'de şarap Noah'ın şarabı Fransız şarabının tarihi Büyük Fransız Şarap Hastalığı Yeni Dünya 1976 Paris şarap tadımı
Stiller	Kırmızı şarap Beyaz şarap Köpüklü şarap Roze Turuncu şarap Taze şarap Tatlı şarap Fortifiye şarap Buz şarabı Aromatize şarap Meyve şarabı Asil çürüme Saman şarabı Geç hasat şarabı Diğerleri Sofra şarabı Doğal şarap Biyodinamik şarap Organik şarap Koşer şarap
Beyaz şarap	Airén Aligoté Catarratto Cayetana blanca Chardonnay Chenin blanc Colombard Glera Grüner Veltliner Macabeo Müller-Thurgau Muscat blanc Muscat of Alexandria Palomino Riesling Rkatsiteli Sauvignon blanc Semillon Trebbiano Vasilaki Welschriesling
Kırmızı şarap	Alicante Bouschet Barbera Bobal Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Carignan Cinsaut Douce noir Gamay Grenache Isabella Malbec Merlot Montepulciano Mourvèdre Pinot noir Sangiovese Syrah Tempranillo Zinfandel
Bölgeler	Fransız şarabı Alsas şarabı Bordo şarabı Burgonya şarabı Şampanya Loire Vadisi İtalyan şarabı Piemonte şarabı Toskana şarabı Marsala şarabı Vin Santo Amarone Venedik şarabı Friuli-Venezia Giulia şarabı Amerika Birleşik Devletleri şarabı Kaliforniya şarabı Oregon şarabı Washington şarabı New York şarabı İspanyol şarabı Cava şarabı Priorat Rías Baixas Ribera del Duero Rioja şarabı Jerez-Xeres-Sherry Pedro Ximénez Oloroso Alman şarabı Portekiz şarabı Arjantin şarabı Şili şarabı Avustralya şarabı Yeni Zelanda şarabı Güney Afrika şarabı
Ambalaj, aksesuarlar, ve saklama	Şarap aksesuarları Şarap bardağı Tirbuşon Şarap rafı Sürahi Şarap hırsızı Tastevin Şarap havalandırıcı (Dekantör) Şarap soğutucuları Şarap yakası Şarap etiketi Şarap şişesi Kutu şarap Sürahi şarabı Şarap mantarı Alternatif şarap kapatma Vidalı kapak Muselet Bağlantı noktası maşası Şarap dağıtıcı Şarap kavı Şarap mağarası Solera
Şarap kimyası	Şarap aroması Şarapta asitler Üzümlerdeki fenolik bileşenler Şaraptaki proteinler Şaraptaki şekerler Şarap yapımında maya Şarabın berraklaştırılması ve stabilizasyonu Tortu Şarabın yaşlanması
Sanayi	Şarabın Sınıflandırılması Oenofili Maitre de chai Şarap garsonu Şarap ve yemek eşleşmesi Şarap hatası Şarap dolandırıcılığı Şarap şahsiyetleri Şarap tadımı Şarap tadımı tanımlayıcıları Şarap terimleri sözlüğü