Krem fraîche

Krem fraîche, bir Mandıra ürünüdür. Yaklaşık 4.5 pH ile% 10-45 süt yağı içeren ekşi krema türüdür.^[1] Bakteri kültürü ile ekşitilir. Avrupa etiketleme yönetmelikleri, iki bileşenin krem ve mikrobiyolojik kültür olması gerektiğini belirtir.^[2] Meyve ve unlu mamullerin yanında çorba ve soslara ilave edilerek servis edilir. Diğer çeşitli tariflerde kullanılır. Ekşi krema, birçok yargı alanında crème fraîche'de izin verilmeyen koyulaştırıcı maddeler içerebilir.^[3]

Kaynakça

^ "Arşivlenmiş kopya". 22 Şubat 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Nisan 2021.
^ "Arşivlenmiş kopya". 12 Şubat 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Nisan 2021.
^ "Arşivlenmiş kopya". 25 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Nisan 2021.

Ayrıca bakınız

[1] "Arşivlenmiş kopya". 22 Şubat 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Nisan 2021.

[2] "Arşivlenmiş kopya". 12 Şubat 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Nisan 2021.

[3] "Arşivlenmiş kopya". 25 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Nisan 2021.

[1]

[2]

[3]

g t d Yoğurt
Süt Süt ürünleri listesi
Çeşitler	Dadiah Dhau Donmuş yoğurt Matzoon Nai lao Katık Soya yoğurdu Süzme yoğurt Tuzlu yoğurt
Fermantasyon başlatıcı	Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophilus Lactobacillus Bifido bakterisi
Yemekler	Boranı Çurri Çılbır Salatalık raita Dahi çutney Dahi baigana Dahi machha Dahi puri Dahi vada Dovga Jameed Kadhi Keş Mişti doi Parfe Papri chaat Raita Shrikhand Spas Cacık Tarator Tzatziki Zhoixo
İçecek	Asidofilin Ayran Şubat (içecek) Chaas Chalap Lassi Leben Mattha Nai lao Omaere Ryazhenka Varenets
İlgili	Fermente süt ürünleri listesi Yoğurt bazlı yemek ve içecekler listesi Mandıra Mandıra ürünü Mandıracılık Amasi Yayıkaltı Calpis Kaymak tutmuş süt Crème fraîche Filmjölk Jocoque Kefir Kumis Mursik Lor Kesmik Skyr Smetana Kaymak Krema Ekşi krema Ekşi süt Suorat Viili Yakult Yayık ayranı Ymer Peynir Peynir altı suyu Çökelek