Van pastası
| Van pastası | |
|---|---|
 Özalp'ta yapılan Van pastası | |
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Bölgesi | Van |
| Ana malzemeler | sıvı yağ, yumurta, yoğurt, şeker, karbonat, un |
Vikikitapta bu konu hakkında daha fazla bilgi var:
Van pastası, Van'a özgü köylü pastasıdır. Van pastası Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Yapılışı
[değiştir | kaynağı değiştir]Şeker ve yumurtayı geniş bir kaba aktarıp çırpılır. Yoğurt, yağ, un ve kabartma tozu ilave ederek katı bir hamur elde edilir. Bu hamuru yağlanmış tepsiye kaşıkla aralıklı olarak dökülür. Üstlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Van Özalp Pastası
[değiştir | kaynağı değiştir]Vikikitapta bu konu hakkında daha fazla bilgi var:
Van Özalp pastası içinde üzüm, ceviz, tarçın, karanfil olan çeşididir. Özalp'ta yapılır.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Van'ın eşsiz pastası artık tescilli - Van Haberleri". Habertürk. 9 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Nisan 2021.
- https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/van-pastasi-tarifi-41388568 12 Temmuz 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.