Bitkisel süt
Bitkisel süt, bir süt ikamesi'dir.[1] Bünyesinde hayvansal protein barındırmayan, tamamen bitkisel kaynaklı sütlerdir.[2] Bitki sütleri, hayvan sütünün bitki bazlı alternatifleri olarak tüketilen vegan içeceklerdir ve genellikle kremsi bir ağız hissi sağlar. 2018 yılında, badem, soya ve hindistancevizi sütleri dünya çapında en çok satan bitki sütleri idi.[3] Küresel bitki sütü pazarının 2018'de 16 milyar ABD doları olduğu tahmin ediliyordu.[4]
Bitki sütleri ayrıca "dondurma", bitkisel krema, vegan peyniri ve soya yoğurdu yapmak için kullanılır. 2018'de yapılan bir araştırma, ABD'li tüketicilerin% 54'ünün "daha fazla bitki bazlı yiyecek ve içecek yemek istediğini" ortaya koydu.[5]
Türleri
[değiştir | kaynağı değiştir]- Badem sütü
- Hindistan cevizi sütü
- Bitkisel krem
- Douzhi
- Kenevir sütü
- Horchata
- Kunu
- MimicCreme
- Yulaf sütü
- Bezelye sütü
- Fıstık sütü
- Pirinç sütü
- Soya sütü
Bitkisel süt üreticileri
[değiştir | kaynağı değiştir]- 8th Continent
- Alpro
- Elmhurst 1925
- Hain Celestial Group
- MimicCreme
- Plamil Foods
- Ripple Foods
- Silk
- So Good
- Tofutti
- Vitasoy
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Arşivlenmiş kopya". 28 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Nisan 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Nisan 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 17 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Nisan 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 5 Aralık 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Nisan 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 14 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Nisan 2021.
