Pizza kutusu
| Pizza |
|---|
 |
.jpg)
Pizza kutusu, pizza teslimatı sırasında pizzanın taşınması için üretilen bir kutudur. Pizza kutusu, nemden etkilenmeyecek kadar dayanıklı, ucuz, istiflenebilir, ısı yalıtımlı ve gıda nakliyesi için uygun olmalıdır. Bunun yanı sıra, reklam için alan sağlar. Dondurulmuş pizza da pizza kutusuna konabilir.
En azından 19. yüzyıldan beri Napoli pizzası üreten fırınların hazırladıkları pizzaları stufe adı verilen çok katmanlı metal kaplara koyduğu bilinmektedir. Bu kaplar yuvarlaktı ve bakırdan yapılmıştı.[1] Tek kullanımlık kaplar ise II. Dünya Savaşı'ndan sonra Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıktı. Pizza, bu süreçte Amerika'da hayli yaygın bir hale geldi ve pizza teslimatı yapan firmalar kurulmaya başladı. Başlangıçta, firmalar pastanelerde kullanılan kartonlardan kullanmaya çalıştı ancak bu kartonlar ya ıslandı ya büküldü ya da ikiye ayrıldı. Kimi pizzacılar pizzaları tabaklara yerleştirdi. Ancak bu da tam olarak çözüm sağlamadı. Bir seferde birden fazla pizza götürmek imkansız hale geldi çünkü pizza kutuları üst üste konduğunda eziliyordu.[2]
Günümüzde alışılageldik pizza kutularının hammaddesi olan oluklu mukavvadan pizza kutusu ilk kez 1963'te üretilmiştir.[3] Üreticiler patent başvurusu yapmasa bile bunu Domino's Pizza'nın icat ettiği sanılmaktadır.[4] 1960'ların sonuna doğru ısı yalıtımlı poşetlerin üretilmeye başlaması pizza teslimatında bir dönüm noktası oldu.[5]
Ekim 2019'da Pizza Hut, yüksek teknolojili yuvarlak pizza kutularını denediklerini duyurdu.[6]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Heston Blumenthal: In Search of Perfection. Bloomsbury Publishing, 2006, 0-7475-8409-5, S. 63.
- ^ Alexis Madrigal: The 3 Big Advances in the Technology of the Pizza Box 12 Ocak 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. In: The Atlantic. 18. Juli 2011.
- ^ Abraham L. Tunick, Container, U.S. Patent 3,163,344 14 Ağustos 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. erteilt am 29. Dezember 1964.
- ^ Haig, Matt (2011). Brand Success: How the World's Top 100 Brands Thrive and Survive. 2nd. Londra: Kogan Page. ISBN 9780749462888. OCLC 733290708.
- ^ Jean L. Walsh, Insulated Container for Pizza Pies, U.S. Patent 3,428,103 24 Eylül 2015 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. erteilt am 18. Februar 1969.
- ^ Heil, Emily (23 Ekim 2019). "The pizza box hasn't evolved in decades, but now Pizza Hut is trying out a new round design". Stuff. 23 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ekim 2019.