Saganaki peyniri

Saganaki peyniri
Saganaki peyniri
Alternatif isim	Sahan eritme peyniri
Ülke(ler)	Türkiye
Bölgesi	Balıkesir
Türü	Peynir

Saganaki Peyniri,Türkiye'de yapılan bir çeşit peynirdir. Saganaki Yunanca sahan demektir. Balıkesir Ayvalık, Alibey Adasın'da bu peynir üretilmektedir. Hellim peyniri gibi tüketilir. Saganaki peyniri, Kuzey Egedeki mandıralarda, sepet peynirine benzer bir yöntem ile üretilir.^[1] Kökeni midilli adasıdır.^[2]^[3]

Çeşitleri

Cevizli saganaki peyniri
Kekikli saganaki peyniri
Sade saganaki peyniri
Damla sakızlı saganaki peyniri
Pul biberli saganaki peyniri
Tarçınlı saganaki peyniri
Çörek otlu saganaki peyniri
Karabiberli saganaki peyniri
Tütsülenmiş saganaki peyniri
Zeytinyağlı saganaki peyniri

Kaynakça

^ YAŞİN, Mehmet. "Peynir bizim işimiz". Hürriyet. 28 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021.
^ TATTERSALL, Aynur. "Anadolu'da peynir peşinde bir yolculuk". Hürriyet. 14 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021.
^ "50 peynirli şehrin yöresel mandırası". Yeniasir. 25 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021.

Peynir ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] YAŞİN, Mehmet. "Peynir bizim işimiz". Hürriyet. 28 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021.

[2] TATTERSALL, Aynur. "Anadolu'da peynir peşinde bir yolculuk". Hürriyet. 14 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021.

[3] "50 peynirli şehrin yöresel mandırası". Yeniasir. 25 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021.

[1]

[2]

[3]

g t d Türk mutfağı peynirleri
Yöresel doğal peynirler	Abhaz peyniri · Adıyaman Sincik peyniri · Aho peyniri · Antep peyniri · Armola peyniri · Bacu peyniri · Balkabağı küp peyniri · Beyaz peynir · Çaycuma mozzarella peyniri · Çeçil · Çerkes peyniri · Çirek peyniri · Çoban peyniri · Çökelek · Deleme peyniri · Dil peyniri · Divle obruk peyniri · Dövme peyniri · Ezine peyniri · Gorcola peyniri · Hellim · Herki peyniri · Kadina peyniri · Kandirif peyniri · Kars gravyer peyniri · Kaşar · Kelle peyniri · Kirli hanım peyniri · Kolot peyniri · Kopanisti peyniri · Krem peynir · Kuşbaşı peyniri · Külek peyniri · Künefe peyniri · Küp peyniri · Lavaş peyniri · Malakan peyniri · Malatya peyniri · Manyas lor peyniri · Maraş peyniri · Mengen peyniri · Mihaliç peyniri · Motal peyniri · Pestigen · Saganaki peyniri · Sürke · Teleme peyniri · Telli peynir · Tire çamur peyniri · Tomas peyniri · Tulum peyniri · Türkmen saçak peyniri · Urfa peyniri · Van otlu peyniri · Varto keçi peyniri · Wiyana wanda peyniri
İşlenmiş peynirler	Eritme peyniri · Eritme krem peynir · Eritme telli peynir · Tost peyniri
Peynir üretme teknikleri	Pasta filata
Peynir yapma malzemeleri	Peynir mayası · Şirden mayası · Peynir tuluğu · Külek · Peynir küpü · Kadel