Et paketleme endüstrisi
Et paketleme endüstrisi, hayvanlardan elde edilen etin kesimi, işlenmesi, paketlenmesi ve dağıtımıdır. Sığır, domuz, koyun ve diğer çiftlik hayvanları dahildir. Kümes hayvanları genellikle dahil edilmez. Bu, tüm et endüstrisinin büyük bir kısmını oluşturur.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Joshua Specht (2019). Red Meat Republic: A Hoof-to-Table History of How Beef Changed America (PDF). Princeton University Press. s. 9. ISBN 978-0691182315.