Peynircilik
Peynircilik, peynir yapma zanaatıdır. Peynir üretimi, diğer birçok gıda koruma işlemi gibi, bir gıda maddesinin, bu durumda sütün, besinsel ve ekonomik değerinin yoğunlaştırılmış biçimde korunmasını sağlar.[1] Peynir yapımı, çeşitli tatlara ve kıvamlara sahip peynirlerin üretilmesini sağlar. Peynircilik küçük aile tesisinden büyük işletmelere kadar farklı büyüklükte olabilir.[2]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Safouh (2 Mayıs 2023). "Learning Resource: Milk Production & Cheesemaking". academyofcheese.org (İngilizce). 10 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ocak 2025.
- ^ "Cheese making | Description, History, Process, Steps, Curdling, Ripening, & Facts". Britannica. Erişim tarihi: 5 Ocak 2025.
| Peynir çeşitleri |  | |
|---|---|---|
| Hayvan pendirleri | ||
| Ülkelere göre | ||
| Organizasyon | ||
| Listeler | ||
