Radika salatası
| Radika salatası | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Antalya |
| Türü | Salata |
| Ana malzemeler | Radika, ceviz, zeytinyağı, sirke, sarımsak, tuz |
Radika salatası bir salata türüdür. Temizlenmiş ve haşlanmış radikanın üzerine ceviz, zeytinyağı, sirke, sarımsak ve tuz ile hazırlanmış salata sosu gezdiriliyor.[1]
Yörelere göre çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Güneyik Salatası
[değiştir | kaynağı değiştir]Güneyik Salatası, radika veya karahindiba otu ile hazırlanır. Konya Güneyik Salatası 24.05.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Radika Salatası". Sofra. 15 Kasım 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Kasım 2019.
- ^ "Konya Güneyik Salatası". Türk Patent ve Marka Kurumu. 3 Haziran 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi3 Haziran 2023.