Tvorog
Tvorog Doğu Avrupada yaygın olan lor ve peynir türüdür. Tvorog fiziksel ve kimyasal özelliklerine göre yağsız, az yağlı ve tam yağlı olmak üzere üç kategoriye ayrılır. Ayrıca, üretim yöntemine göre, normal, yumuşak ve granül olarak sınıflandırılır.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Пириев А.Ю., Гунькова П.И. (2014). "Перспективы использования различных заквасочных культур при выработке творога с добавлением белковых препаратов" (PDF). Науч. журн. НИУ ИТМО; серия «Процессы и аппараты пищевых производств», 2. 19 Ekim 2014 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]
| Peynir çeşitleri |  | |
|---|---|---|
| Hayvan pendirleri | ||
| Ülkelere göre | ||
| Organizasyon | ||
| Listeler | ||
 | Peynir ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |