Crème Yvette

Crème Yvette
Tip	Likör
İmalatçı	Cooper Spirits Company
Menşe	Fransa
İlk üretim	1890
Web sitesi	https://cremeyvette.com

Crème Yvette, Creme d'Yvette veya Creme de Yvette olarak da bilinir, böğürtlen, kırmızı ahududu, yabani çilek ve frenk üzümü, bal, portakal kabuğu ve vanilya ile parma menekşesi yapraklarından yapılan tescilli bir likördür. Bir zamanlar, Connecticut'taki Sheffield Company tarafından daha önce üretilen markayı satın alan Philadelphia, Pennsylvania'daki Charles Jacquin et Cie tarafından üretiliyordu. Üretimi 1969'da durdurulduktan sonra bulmak neredeyse imkansız hale geldi. Ancak likör, St-Germain mürver çiçeği likörünün yaratıcısı Rob Cooper tarafından 2009'da yeniden canlandırıldı.^[1]^[2]

Martha Stewart'ın Living dergisinin Mart 2010 sayısına göre, "100 yıllık bir menekşe likörü olan Creme Yvette yeniden piyasaya sürüldü. Taze meyveler, vanilya, baharatlar ve menekşe yapraklarının harmanlandığı mor likör, köpüklü şarapla karıştırıldığında gerçekten canlanan, sade bir tatlılığa sahip."

Creme Yvette'i gerektiren içeceklerin çoğu creme de violette kullanılarak yapılabilir.

Tarihçe

Crème Yvette'in tarihi 19. yüzyılın sonlarında başlar. İlk olarak ABD'de yaklaşık 1890'da Connecticut'taki Sheffield Company tarafından üretildi ve satıldı. Daha sonra 1900'de ABD'nin en eski likör şirketi olan Charles Jacquin et Cie. tarafından satın alındı ve bu noktada Crème Yvette tüm dünyada satılmaya başlandı.

St-Germain likörü de üreten Cooper Spirits Company, yaklaşık bir asır sonra yeniden piyasaya sürmüş ve kokteyllerin altın çağının ikonik içkisini canlandırmıştır. Günümüzde Crème Yvette, Bordeaux, Fransa'da elle üretilmektedir.^[3]

Üretimi

Crème Yvette, Provence'tan kurutulmuş menekşe yapraklarıyla harmanlanmış dört meyvenin (böğürtlen, frambuaz, frenk üzümü ve dağ çileği) tamamen doğal bir karışımıdır. Crème Yvette infüzyonu için yalnızca en iyi meyveler ve menekşeler seçilir. Vinimatik bir maserasyon süreci kullanılır; vinimatik presleme işlemi, meyve ve botanik karışımından yoğun, zengin bir tat çıkarmak için pnömatik bir pres ile yapılır. Son dokunuş olarak, bir tutam bal ve portakal kabuğu eklenir.^[4]

Kokteyller

Crème Yvette likörü aşağıdaki kokteyllerin hazırlanmasında kullanılır:^[5]

Tadım notları

Birincil tadım notaları yoğun, zengin meyve notaları olup, bunlara ince bir botanik üst tonun derinliği ve inceliği eşlik eder.^[4]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

^ "Booze Beat: Welcome Crème Yvette, St. Germain's purple cousin | The Feed Blog | Time Out New York". web.archive.org. 31 Temmuz 2009. 31 Temmuz 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2025.
^ Magazine, Smithsonian; Bramen, Lisa. "Vintage Violet Cocktails Make a Comeback". Smithsonian Magazine (İngilizce). 2 Aralık 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2025.
^ "Crème Yvette : History". cremeyvette.com. 23 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2025.
^ ^a ^b "Crème Yvette : Production". cremeyvette.com. 8 Eylül 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2025.
^ "Crème Yvette : Cocktail Recipes". cremeyvette.com. 10 Haziran 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2025.

[1] "Booze Beat: Welcome Crème Yvette, St. Germain's purple cousin | The Feed Blog | Time Out New York". web.archive.org. 31 Temmuz 2009. 31 Temmuz 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2025.

[2] Magazine, Smithsonian; Bramen, Lisa. "Vintage Violet Cocktails Make a Comeback". Smithsonian Magazine (İngilizce). 2 Aralık 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2025.

[3] "Crème Yvette : History". cremeyvette.com. 23 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2025.

[:0-4] "Crème Yvette : Production". cremeyvette.com. 8 Eylül 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2025.

[5] "Crème Yvette : Cocktail Recipes". cremeyvette.com. 10 Haziran 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2025.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

g t d İçeriğine Göre Likörler ve Likör Bazlı İçecekler
Meyve	Amarula • Bellini • Chambord • Crème de Cassis • Crème de mûre • Curaçao • 99 Berries • Guavaberry • Hideous • Lakka • Lillehammer • Maraschino • Mirto • Murtado • Og natura • Passoã • Safari • XUXU
Bal	Atholl brose • Bärenjäger • Bénédictine • Chambord • Crème Yvette • Drambuie • Krupnik • Rakomelo • Boilo • Xtabentún • Yukon Jack
Kahve likörü	Allen's Coffee Brandy • B52 Coffee Liqueur • Café Rica • Caffè Borghetti • Cazcabel • Kahlúa • Kamok • Kamora • Kapali • Licor de café • Midnight Espresso • Mr Black • Patrón XO Cafe • Sombai • Flor de Caña • San Andre• Sheridan's • Tia Maria • Toussaint Coffee Liqueur
Kremalı likör	Amarula • Advocaat • Baileys Irish Cream • Advocaat • Malibu • RumChata • Dooley's • Heather Cream • Voodoo Cream Liqueur
Krem likör	Crème de banane • Crème de cacao • Crème de Cassis • Crème de cerise • Crème de menthe • Crème de mûre • Crème de violette • Crème de noyaux • Crème Yvette
Kräuterlikör	Amaro • Anis • Anisette • Becherovka • Bénédictine • Campari • Cucui • Licor Aniz Escarchado • Centerbe • Galliano • Herbsaint • Jägdtraum • Jägermeister • Passione Nera • Pastis • Patxaran • Ricard • Sambuca • Sombai • Unicum • Vespetrò • Xtabentún
Portakal	Aperol • Cointreau • Curaçao • Grand Marnier • Triple sec
Çiçek	Crème de violette • Crème Yvette • Rosolio • Italicus • St-Germain
Anason	Anis • Anisette • Centerbe • Galliano • Herbsaint • Patxaran • Ricard • Sambuca • Sombai • Vespetrò • Xtabentún • Cucui
Yemiş	Amaretto • Disaronno • Frangelico • Nocello • Nocino • Orahovac • Fıstık likörü • Peanut Lolita • Pochteca • Ratafia • Rivulet • Kahana Royale
Viski	Atholl brose • Bruadar • Cock o' the North • Drambuie • Eblana • Famous Grouse likörü • Fireball Cinnamon Whisky • Forty Creek Premium Cream Liqueur • Glavya • Glenfiddich Malt liqueur • Glenturret Malt liqueur • Heaven Hill • Irish Mist • Jack Daniel's • Jeremiah Weed • Jim Beam • Southern Comfort • Lochan Ora • Murray Scottish Highland Liqueur • Mystic Bourbon Liqueur • Old Pulteney liqueur • Orangerie • Rock and Rye • Sortilège Maple Whiskey Liqueur • Stag's Breath • Sweet Revenge • The Knot • Wallace Liqueur • Wild Turkey • Yukon Jack
Çikolata	Afrikoko • Ashanti Gold • Bicerin Di Giandujotto • Godiva • Liqueur de Cacao • Liqueur Fogg • Mozart Black • OM Dark Chocolate & Sea Salt Liqueur • Royal Mint-Chocolate Liqueur • Sabra liqueur • Thornton's Chocolate Liqueur • Mon Chéri • Vana Tallinn Chocolate Cream • Vermeer Dutch Chocolate Cream Liqueur • Florcello • Dwersteg's • Dorda • Cadbury • Dooley's
Aromatik bitter	Alomo Bitters • Amaro • Aperol • Balsam • Becherovka • Beerenburg • Blutwurz • Braulio • Calisaya • Campari • Cynar • Fernet-Branca • Ferne Stock • Gammel Dansk • Gran Classico Bitter • Orange bitters • Hesperidina • Jägermeister • Jeppson's Malört • Killepitsch • Kuemmerling • Pelinkovac • Quinquina • Rabarbaro Zucca • Ratzeputz • Riga Black Balsam • St. Vitus • Schierker Feuerstein • Schwartzhog • Sirop de Picon • Suze • Tubi 60 • Underberg • Peychaud's Bitters • Wódka Żołądkowa Gorzka • Wurzelpeter
Nane	Crème de menthe • Minttu • Zimbro • Kendal
Şarap	Lillet
Limon likörü	Kitron • Limoncello
Rom	Falernum • Kahlúa • Malibu • RumChata • Tia Maria

g t d Bal bazlı içkiler
Bal şarabı	Balché (Meksika) Bochet (Fransa) Chouchen (Bretonya) Lindisfarne Mead (İngiltere) Medovukha (Belarus, Rusya, Ukrayna) Midus (Litvanya) Miód pitny (Polnya) Sima (Finlandiya) Tej (Etiyopya) Xtabentún (Meksika)
Bal karıştırılmış içki	Atholl brose (İskoçya) Bärenfang (Almanya) Bénédictine (Fransa) Boilo (Pensilvanya) Chambord (Fransa) Crème Yvette (Fransa) Drambuie (İskoçya) Glayva (İskoçya) Irish Mist (İrlanda) Krambambula (Belarus) Krupnik (Polonya, Litvanya) Mama Juana (Dominik Cumhuriyeti) Ron miel (İspanya) Yukon Jack (Kanada)