Drambuie
Drambuie /dræmˈbuːi/ İskoç viskisi, funda balı, otlar ve baharatlardan yapılan altın renkli, %40 ABV likördür. Marka 100 yıl boyunca MacKinnon ailesine aitti ve 2014 yılında William Grant & Sons tarafından satın alındı.
Etimoloji
[değiştir | kaynağı değiştir]Drambuie ismi muhtemelen İskoç Galcesi'ndeki dram buidheach yani 'tatmin eden içecek' ifadesinden türemiştir; bu, içeceğin orijinal üreticilerinin iddiasıdır.[1]
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]Efsane
[değiştir | kaynağı değiştir]1746'daki Culloden Muharebesi'nden sonra Prens Charles Edward Stuart, Skye adasına kaçtı. Orada, MacKinnon klanından Kaptan John MacKinnon tarafından kendisine sığınma hakkı verildi. Aile efsanesine göre, kaptanla kaldıktan sonra prens onu bu değerli içecek tarifiyle ödüllendirdi. Olayların bu versiyonu, içeceğin satışlarını artırmak için uydurulmuş bir hikâye olduğuna inanan tarihçiler tarafından tartışılıyor.[2]
Efsaneye göre, o zamanlar bilinen bir adı olmayan tarif, 19. yüzyılın sonlarında Clan MacKinnon tarafından John Ross'a verildi. Oğlu ve yerel bir iş adamı olan James Ross, Skye adasındaki Broadford kasabasında bulunan Broadford Oteli'ni işletiyordu. John'un 1879'daki ölümünden sonra, otelde tarifle deneyler yapmaya başlayan oydu.[3]
Özel üretim
[değiştir | kaynağı değiştir]
Drambuie, İskoç viskisi, funda balı, otlar ve baharatlardan yapılan, %40 ABV'lik tatlı, altın renkli bir likördür.[4]
1880'lerde, Ross, orijinal brendi bazını, başlangıçta arkadaşları için ve daha sonra otel müşterileri için, İskoç viskisi ile değiştirerek tarifi geliştirdi ve iyileştirdi.[5] Ross, karışıma 'Drambuie' adını verdi ve daha uzaklara satarak sonunda Fransa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki pazarlara ulaştı. İçecek daha iyi tanındıkça, Ross 1893'te adı bir ticari marka olarak tescil ettirdi.[1][6]
Ross öldüğünde, dul eşi Eleanor, çocuklarının eğitimini karşılamak için tarifi, tesadüfen başka bir MacKinnon ailesine satmak zorunda kaldı. Malcolm MacKinnon (Calum olarak bilinir), iksiri yapmaya devam etmek için Eleanor Ross ile çalıştı ve tarif karışımıyla deneyler yaptı. 1912'de Macbeth & Son, Calum MacKinnon'ın işverenleri, iksir tarifini Ross ailesinden satın aldı ancak şirket kısa sürede finansal sorunlarla karşılaştı. 1914'te MacKinnon'ın nişanlısı Gina Russell Davidson, onu başarısız olan işi satın almaya ve Drambuie Liquor Company'yi kurmaya teşvik etti. Çift 1915'te evlendi ve Gina MacKinnon, Drambuie iksiri tarifinin tek koruyucusu oldu ve malzemeleri toplama ve iksiri mutfağında karıştırma sorumluluğunu üstlendi.[7] Şirket genişledi ve Callum MacKinnon'ın 1945'teki ölümünün ardından Gina MacKinnon şirketin başkanı oldu ve özellikle Amerika Birleşik Devletleri'ne ihracat yaparak işi büyüttü.[8]
İkinci MacKinnon ailesi, şirketin satıldığı 2014 yılına kadar içeceği üretmeye devam etti.
Modern üretim
[değiştir | kaynağı değiştir]
Drambuie ilk olarak 1910 yılında Edinburgh'daki Union Street'te ticari olarak üretildi. Başlangıçta yalnızca on iki kasa satıldı. 1916 yılında Drambuie, Lordlar Kamarası'nın mahzenlerinde izin verilen ilk likör oldu ve Drambuie, dünya çapında İngiliz Ordusu subaylarının yemekhanelerine gönderilmeye başlandı.[9]
Yaklaşık 1940'ta şirket, likörün bir araya getirildiği (viski içkisinin tatlandırılması ve tatlandırılması işlemi) Dublin Street Lane'deki bağlı tesislere taşındı. Şişeleme tesisi aynı hattaydı, şirket ofisi ise York Place'teydi. Yakındaki Broughton Market'te kısa bir süre kaldıktan sonra, 1955'te operasyon Leith'teki Easter Road'un eteğindeki tesislere taşındı. Daha fazla genişleme, 1959'da Kirkliston'un batı ucunda özel olarak inşa edilmiş tesislere taşınmasına yol açtı. Bu tesisler 2001'de boşaltıldı ve ardından üretim ilk etapta Broxburn'deki Glenmorangie şişeleme tesisine ve 2010'da Morrison Bowmore Distillers'a ihale edildi.[10]
2007'den bu yana, popülerlik ve satışlardaki düşüşün ardından markanın itibarını güçlendirmek için çalışmalar yapılıyor.[11]
Drambuie, 2009 yılında lüks bir malt viski likörü olan The Royal Legacy of 1745'i piyasaya sürdü. Hacimce %40 alkol oranına sahip içki, Ekim 2009'da Fransa'nın Cannes kentinde düzenlenen TFWA'da En İyi Seyahat Perakende İçeceği Lansmanı kategorisinde Drinks International Travel Retail Ödülü'nü kazandı.[12]
Drambuie'nin Edinburgh'da şişelenmesinin yüzüncü yılını kutlamak için üreticiler yeni bir şişe stili piyasaya sürdüler ve 2010 yılında televizyon ve basılı reklam kampanyasına giriştiler. Şeffaf olan yeni şişe, likörün renginin görülmesini sağlıyor. Marka adının arkasında, boynunda da görünen, birbirine geçen yeni bir "DD" Drambuie simgesi bulunuyor.[13]
Drambuie, Eylül 2014'te Glenfiddich'in üreticisi William Grant & Sons'a yaklaşık 100 milyon £' luk bir bedel karşılığında satıldı.[14][15]
2010-2019 yılları arasında Glasgow Springburn Bond'daki Morrison Bowmore Distillers tesisinde sözleşme kapsamında üretildi ve daha sonra üretim William Grant and Sons şişeleme tesisine devredildi.
İncelemeler
[değiştir | kaynağı değiştir]Drambuie'nin son ödülleri arasında şunlar yer alıyor:
Drambuie, Wine Enthusiast'ın 2008 içki derecelendirme yarışmasında mümkün olan en yüksek puanı, "96-100" aldı.
İçeceklerde kullanımı
[değiştir | kaynağı değiştir].jpg)
Drambuie, birçok kokteylin temel bileşenidir:
- Rusty Nail, Donald Sutherland, Bent Nail ve diğer varyasyonları
- Royal Rob Roy
- Whisky Zipper
- Knucklebuster
- Widowmaker
- Old Nick
- Dundee
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]| Bal şarabı |
|  |
|---|---|---|
| Bal karıştırılmış içki |
| |
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ a b "What is Drambuie? | Discover Our World Famous Whisky Liqueur". www.drambuie.com. 22 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ Banks, Iain (2003). Raw Spirit: In Search of the Perfect Dram. London: Century. ISBN 978-1-84413-195-2.
- ^ The Scotsman newspaper article 'The Secret History of Drambuie' by Hamish Dixon (a great grandson of James Ross) and Jim Murray 1983
- ^ "Drambuie | Iconic Scotch Whisky Liqueur Infused with Heather Honey". www.drambuie.com (İngilizce). 23 Nisan 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ The secret history of Drambuie, Jim Murray, 1983
- ^ "The Broadford Hotel | | The Origional Home of Drambuie". web.archive.org. 10 Ocak 2011. 10 Ocak 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ B, Lizzie (23 Aralık 2022). "Gina MacKinnon (1884-1973)". Women Who Meant Business (İngilizce). 31 Mayıs 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ "THE HOME OF DRAMBUIE". British Pathé (İngilizce). 26 Şubat 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ "History - The Drambuie Liqueur Company Ltd". www.diffordsguide.com (İngilizce). 19 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ "Morrison Bowmore seals deal to make Drambuie". 14 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ "Leisure and Tourism PR Campaign - Public Relations Consultant Scotland". web.archive.org. 29 Eylül 2007. 29 Eylül 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ "Drinks International Travel Retail Awards winners announced - Drinks International - The global choice for drinks buyers". drinksint.com. 2 Aralık 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ Writer, Staff. "Egg Recall Due to Salmonella Expanded". Canton Repository (İngilizce). Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ "William Grant & Sons buys Drambuie brand". BBC News (İngilizce). 8 Eylül 2014. 2 Kasım 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ "Glenfiddich owner William Grant buys Drambuie". 30 Ekim 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ "William Grant & Sons Distillers | Drambuie Liqueur | Spirit | IWSC". IWSC International Wine & Spirit Competition (İngilizce). 2 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.
- ^ a b Media, Agile. "International Spirits Challenge 2024 - Welcome". internationalspiritschallenge.com (İngilizce). 27 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2024.