Ay keki
| Ay keki | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | 月餅 |
| Ülke(ler) | Çin |
| Türü | Hamur işi |
| Ana malzemeler | kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu, ördek yumurtası sarısı, tuz |
Ay keki (Çince: 月餅; pinyin: yuè bǐng), geleneksel olarak Ay Festivali sırasında yenilen bir Çin kekidir. Ay kekleri genellikle yaklaşık 10 cm çapında ve 3–4 cm kalınlığında yuvarlak hamur işleridir. Genellikle kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu hamurundan yapılan zengin bir kalın dolgu, ince (2–3 mm) bir kabuk ile çevrelenir ve tuzlu ördek yumurtası sarısı içerebilir. Ay kekleri genellikle çay eşliğinde yenmektedir. Günümüzde işadamları ve aileleri, müşterilerini ya da akrabalarına hediye olarak sunmaları, üst düzey ay keklerine olan talebi arttırmaya yardımcı olmak için alışılmış bir durumdur.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Asianweek". 26 Mayıs 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Eylül 2018.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Ay keki ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
- Chinatownology – Moon cakes and social solidarity 11 Eylül 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- Rainbow mooncake with mung paste20 Haziran 2006 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
