Pasty
| Pasty | |
|---|---|
.jpeg) Kernevek pasty | |
| Ülke(ler) | Birleşik Krallık |
| Bölgesi | İngiltere (Cornwall, Devon) |
| Türü | Turta |
| Ana malzemeler | Geleneksel olarak dana eti, patates, şalgam ve soğanla doldurulmuş bir hamur işi |
Pasty, Britanya usulü pişmiş bir hamur işidir. Geleneksel bir çeşidi özellikle Güney Batı İngiltere'deki Cornwall ile ilişkilendirilir.[1] Düz bir kısa hamurlu hamur işi çemberinin ortasına pişmemiş bir dolgunun (genellikle et ve sebzeler) yerleştirilmesi, kenarların ortada bir araya getirilmesi ve pişirmeden önce bir sızdırmazlık oluşturmak için üst kısmın kıvrılmasıyla yapılır.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Bamford, Vince (9 Nisan 2019). "Cornish pasty is UK's most recognised PGI product". British Baker. 21 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Nisan 2024.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Pasty ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
- The Cornish Pasty Association – the trade association of the Cornish pasty industry
- The Compleat Pastypaedia – a web pasty resource
