Jésuite - Vikipedi

Jésuite

Ülke(ler)	Fransa
Bölgesi	Bordeaux
Türü	Hamur işi
Ana malzemeler	Franjipan, badem, pudra şekeri, milföy hamuru

Jésuite, Fransız mutfağına ait bir hamur işi türüdür. Üçgen şeklinde hazırlanmış olan milföy hamurunun franjipan kreması ile doldurulması ardından üzerine dilimlenmiş badem ve pudra şekeri serpilmesi ile hazırlanır. Jésuite, Fransızca "Cizvit" anlamına gelmektedir ve görüntüsünün üçgen şeklinde olması cizvit şapkasına referans vermektedir.

Uruguay'da Jesuita olarak bilinen benzer isimli bir yiyecek bulunur. Jesuita, Arjantin başta olmak üzere birçok Güney Amerika ülkesinde yaygın bir şekilde tüketilir. Arjantin'de oldukça popülerdir ve Fosforito olarak isimlendirilir.^[1]^[2]^[3] Fosforito dikdörtgen şeklinde olup, jambon ve peynirle doldurulmuş ve üzeri tatlı bir kabukla kaplanmış milföy hamurundan yapılır.^[4] Portekiz ve İspanya'da jesuíta olarak bilinen muhallebi ile doldurulmuş puf böreğinden oluşan tatlı bir hamur işi bulunur.^[5] Almanya'da ise üçgen şeklinde kesilmiş muhallebi dolgulu hamur işine Jesuitermützen adı verilir.^[5]

g t d Hamur işi
Hamur işleri listesi
Türler	Şu hamuru Yufka Lapa lapa hamur işi Sıcak sulu hamur işi Tatlı ekmek Milföy hamuru Tart hamuru
Genel	Alexandertorte Allerheiligenstriezel Elmalı strudel Bakewell pudingi Lamington Bánh pía Banitsa Karpatka Ayı pençesi Belekoy Belokranjska povitica Bethmännchen Bierock Bizcocho Plăcintă Briouat Bruttiboni Bundevara Chorley keki Tarçınlı rulo Turta Kiş Tart Coca Coulibiac Lyon tatlısı Krem boynuz Cremeschnitte Krolin Kronut Kruller Küba hamuru Körili sığır üçgeni Körili puf Dabby-Doughs Hollandalı mektup Eccles keki Empanada Ensaïmada Fa gao Fazuelos İncir dolgulu bisküvi Balık şekilli hamur işi Flaó Flia Flies' Franzbrötchen Gâteau Basque Gibanica Gundain Gustavus Adolphus böreği Haddekuche Haiti böreği Hellimli Heong Peng Huff paste Hwangnam-ppang Inipit Jachnun Jambon böreği Kitchener bun Klobásník Knieküchle Kolach Kołacz Kroštule Kürtőskalács Lattice Leipziger Lerche Londra peynirli keki Lukhmi Ma'amoul Makroudh Malsouka Mandelkubb Mantecadas Marillenknödel Mekitsa Miguelitos Milhoja Süt kremalı turta Moorkop Mouna Napoleonka Nǎiyóu sū bǐng Nokul Öçpoçmaq Otap Yunan ekmeği Pan dulce Pastel Pastizz Pastry heart Pasty Bánh patê sô Peremeç Piaya Ananaslı kek Pionono Pirog Pirojki Pop-Tarts Prekmurska gibanica Pretzel Yumruk rulosu Punschkrapfen Quesito Rab keki Remonce Roti tissue Roze koek Runeberg keki Runza Schaumrolle Schnecken Schneeball Schuxen Sou Spritzkuchen Streusel Strudel Stutenkerl Sweetheart cake Tahinli çörek Toast'em Pop Ups Toster bisküvisi Toaster Strudel Tompouce King cake Siyah kek Tu Turnover Uštipci Vatruşka Veka Vetkoek Yurla Zeeuwse bolus Žemlovka Trdelník
Haşhaş tohumu	Chatti pathiri Hamantaş Kifli Kolach Kołacz Kūčiukai Međimurska gibanica Nunt Kuru yemişli rulo Haşhaş tohumlu rulo Prekmurska gibanica Rugelach St. Martin kruvasanı
Çin	Chasan Jiucai hezi Dowry keki Masan Ay keki Kağıt sarılı kek Sachima
Fransız	Melek kanatları Beignet Bichon au citron Biscuit Rose de Reims Broyé poitevin Canelé Chouquette Clafoutis Profiterol Paris-Brest Conversation tart Kruvasan Croustade Mille-feuille Éclair Financier Gougère Jésuite Kedidili Makaron Madlen Pain au chocolat Pain aux raisins Palmier Pets de nome Puits d'amour Religieuse St. Honoré keki Tuile Krokanbush Viennoiserie Volovan
Belçika	Waffle
Yunan	Amygdalopita Bougatsa Fanouropita Galaktoboureko Karydopita Koulourakia Moustalevria Pastafrola Tiropita
Endonezya	Bahulu Bakpia Bakpia pathok Körili puf Makmur Sütlü turta Pie Tee Roti john Roti tissue
İran	Goş-e fil Kolompeh Koloocheh Komaj sehen Qottab Sohan Asali
İtalyan	Baicoli Biscotti Biscotti Regina Bocconotto Bombolone Cannoli Ciarduna Cornetto Crocetta of Caltanissetta Frittole Kedidili Pandoro Pasticciotto Pevarini Pignolata Pignolo Pizzelle Sfogliatella Struffoli Torta caprese Zeppole Zippuli
Rumen	Cornulețe Gogoși Papanași Plăcintă Sfințișori
İskandinav	Danimarka hamur işi Joulutorttu Klenät Kringle Rosettes Semla
İsviçre	Birnbrot Mavi kek Bündner Nusstorte Carac Cholera Spanisch Brötli
Türk	Bülbül yuvası Güllaç Kalburabastı Hanımgöbeği Kurabiye Saray helvası Şekerpare Sütlü Nuriye Torpil Açma Börek Bazlama Lavaş Pişi Poğaça Çatal Çörek Simit Gözleme Kete Pide Mantı Katmer Baklava Şöbiyet Boyoz Piruhi Hengel Yağlama Ay çöreği Lokma Tulumba
Listeler	Şekerlemecilik Kabuk Koyu krema Donut Konditorei Kuo Yuan Ye Pasta ve Pasta Müzesi Kekler listesi Pişirilmiş hamur işleri listesi Tatlılar listesi Kızarmış hamurlu yiyecekler listesi Haşhaşlı hamur işleri ve yemekleri listesi Pasta poşeti Hamur karıştırıcı Pasta fırçası Pasta şefi Pasta çatalı Pastane Pâtisserie Dünya Pasta Kupası

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]

^ "Jesuita". Real Academia Española. 10 Kasım 2023. 21 Ocak 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Kasım 2023.
^ "Descubrí cómo preparar la receta de fosforitos de jamón y queso: una delicia argentina al alcance de todos". Voces Criticas (İspanyolca). 15 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Kasım 2023.
^ Reich, Rodolfo (22 Haziran 2021). "Los fosforitos de siempre. Con jamón y queso viven un revival: ¿dónde probar los más ricos?". La Nacion (İspanyolca). 11 Kasım 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Kasım 2023.
^ (İspanyolca) Dictionnaire de la Real Academia Espanola 11 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
^ ^a ^b Arlucea, Ana Vega Pérez de (19 Nisan 2018). "El misterioso origen de los jesuitas". El Correo (İspanyolca). 15 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Kasım 2023.