Taze fasulye mücveri
| Taze fasulye mücveri | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Ana malzemeler | taze fasulye, yumurta, maydanoz, tereyağı, un, karabiber, tuz |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Taze fasulye mücveri bir çeşit mücverdir. Osmanlı mutfağında yer alır.[1] "Melceü’t-Tabbahin" (Aşçıların Sığınağı) kitabında tarifi vardır.[2][3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap. 10 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Mayıs 2021.
- ^ "Bir Osmanlı Yadigarı: Taze Fasulye Mücveri - Yemek.com". 20 Mayıs 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Mayıs 2021.
- ^ withbeyond.com. "Unutulan Osmanlı Yemekleri". Skylife. 1 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021.