Bir kokteyl çalkalayıcıya tüm malzemeleri ekleyin. Şekeri eritmek için iyice karıştırın. Buz ekleyin ve çalkalayın. Soğutulmuş kokteyl bardağına süzün.
Daiquiri, klasikler arasında sayılan bir alkol kokteylidir. İsmini Küba'daki bir maden ocağından almaktadır. 1800'lü yıllarda madeni işleten kişi tarafından bulunmuştur.[2]
Kokteylin yaygınlaşması, Amerikalı bir tüccarın madeni satın alması ile başlasa da, Amerika hükûmetinin çevre ülkelerle iyi geçinme politikası sonucu kolay elde edilen rom'un pazara açılması ile olmuştur.
Daiquiri şeker ve asit dengesinin en iyi olduğu kokteyllerden biridir. John F. Kennedy, Ernest Hemingway gibi birçok önemli ismin favorisi olan Daiquiri, Dünya literatüründe Klasik Kokteyller arasında yer almaktadır.[3]
Başlangıçta içecek kırık buzla dolu uzun bir bardakta servis ediliyordu. Buzun üzerine bir tatlı kaşığı şeker dökülüyor ve şekerin üzerine bir veya iki limonun suyu sıkılıyordu. İki veya üç ons beyaz rom karışımı tamamlıyordu. Daha sonra bardak uzun saplı bir kaşıkla buzlanıyordu. Daha sonra daiquiri aynı malzemelerle ancak rendelenmiş buzla bir çalkalayıcıda karıştırılmaya başlandı. İyice çalkalandıktan sonra soğutulmuş bir Şampanya kadehi dökülüyordu.
Daiquiri'nin temel tarifi, 1780'lerden itibaren İngilizdenizcileriniskorbüt hastalığını önlemenin bir yolu olarak gemilerde içtikleri grog'a da benzer. 1795'te Kraliyet Donanması'nın günlük grog rasyonurom, su, ¾ onslimon veya misket limonu suyu ve 2 ons şeker içeriyordu.[6] Bu, Karayipler'de yaygın bir içecekti ve buz bulunur bulunmaz su yerine bu içilirdi.
İçecek 1940'larda popüler oldu. II. Dünya Savaşı'ndaki karne uygulaması viski ve votkanın bulunmasını zorlaştırdı, ancak ABD BaşkanıFranklin D. Roosevelt'in Latin Amerika, Küba ve Karayipler ile ticaret ve seyahat ilişkilerini açan İyi Komşuluk Politikası sayesinde rom kolayca elde edilebiliyordu. Pan-Amerikan programı olarak da bilinen İyi Komşuluk Politikası Latin Amerika'nın moda olmasına yardımcı oldu. Sonuç olarak, rom bazlı içecekler (bir zamanlar denizcilerin ve yoksulların tercihi olarak hoş karşılanmıyordu) de moda oldu ve daiquiri ABD'de muazzam bir popülerlik kazandı.
İnce toz haline getirilmiş buzla yapılan çok çeşitli alkollü karışık içeceklere genellikle dondurulmuş daiquiri denir. Bu içecekler ayrıca bir blenderdan birleştirilebilir ve dökülebilir, böylece manuel toz haline getirme ihtiyacı ortadan kalkar ve smoothie'ye benzer bir doku elde edilir. Daha büyük ölçeklerde, bu tür içecekler genellikle ticari olarak daha büyük makinelerde yapılır ve çeşitli alkol veya likörlerle çeşitli tatlarda gelir.[12] Dondurulmuş bir daiquiri (çoğunlukla meyve aromalı çeşitleri) yaratmanın bir başka yolu da dondurulmuş limonata kullanmaktır, böylece gereken doku, tatlılık ve ekşilik aynı anda sağlanır.[13]
.svg)
