Cheesecake - Vikipedi

Cheesecake

Türü	Tatlı
Ana malzemeler	Peynir, turta kabuğu (graham kraker kabuğu, pasta veya pandispanya), şeker

Cheesecake, bir veya daha fazla katmandan oluşan bir tatlıdır. Ana ve en kalın katman, yumuşak, taze peynir (tipik olarak krem peynir veya ricotta), yumurta ve şeker karışımından oluşur. Alt tabaka varsa, genellikle ezilmiş kurabiyelerden (veya sindirim bisküvilerinden), graham krakerlerinden, hamur işlerinden, sünger kek veya bazen pandispanyadan yapılan bir kabuk veya tabandan oluşur.^[1] Pişirilebilir veya pişmemiş olabilir (genellikle buzdolabında).

Cheesecake genellikle şekerle tatlandırılır ve birçok farklı şekilde tatlandırılabilir. Peynir katmanına vanilya, baharat, limon, çikolata, balkabağı veya başka tatlar eklenerek tatlandırılabilir. Bitmiş turtaya meyve, çırpılmış krema, fındık, kurabiye, meyve sosu, çikolata şurubu veya diğer malzemelerle doldurularak ilave tatlar ve görsel çekicilik katılabilir.^[2]

İronik olarak, adının anlamı "peynirli kek" olan modern cheesecake, ismine rağmen, genellikle kek olarak sınıflandırılmaz. Bunu bir torte olarak sınıflandıran insanlar, tek başına bırakma kaynağı olan birçok yumurtanın varlığına anahtar bir faktör olarak işaret ediyorlar. Diğerleri için, genel yapı, ayrı bir kabuk, yumuşak dolgu ve un bulunmaması, bunun bir kremalı turta olduğuna dair zorlayıcı kanıtlardır. Diğer kaynaklar onu bir flan veya turta olarak tanımlar.^[3]

Cheesecake türleri

[değiştir | kaynağı değiştir]

Galeri

[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]

^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Mart 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2019.
^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Mart 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2019.
^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Mart 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2019.

Ayrıca bakınız

[değiştir | kaynağı değiştir]

g t d Kek
Kekler listesi
Tereyağlı kek	Babka Muzlu ekmek Devil's keki Gâteau nantais Gooey keki Pound kek
Cheesecake	Fiadone Japon cheesecake Ostkaka Ube cheesecake Füme somon cheesecake Tu
Fındıklı kek	Castagnaccio Falculelle Financier Neccio Pain de Gênes
Çikolatalı kek	Amandin Batik pastası Karaorman pastası Karartma pastası Chantilly pastası Browni Unsuz çikolatalı kek Şekerlemeli kek Garash pastası Alman çikolata keki Kirpi dilimi Joffre pastası Kladdkaka Erimiş Çikolatalı Kek Sachertorte Tort caprese
Meyveli kek	Elmalı kek Avokadolu kek Muzlu kek Bánh chuối Black bun King cake Kirazlı kek Clementine keki Crema de fruta Dundee pastası İncirli kek Cenova pastası Yahudi elmalı kek Kornigou Mangolu kek Mango şamandırası Panettone Panforte Panpepato Erikli pasta Üzümlü kek Torta alla Monferrina
Çok katmanlı kek	Melek keki Karabuğday keki Cassata Dobos turtası Esterházy turtası Börek pastası Gâteau pastası Maria Luisa pastası Kremşnit Şampita Tompouce Prenses pastası Prinzregenttorte Gökkuşağı pastası Sarawak pastası Smith Island pastası Spekkoek Torta setteveli Torta Tre Monti Pasta Vínarterta
Makara tatlısı	Baumkuchen Kürtőskalács Šakotis Spettekaka Trdelník
Sünger kek	Bahulu Bánh bò Battenberg kek Boston kremalı turta Buko pandan pastası Bundt kek Castella Charlotte Kahve ve cevizli kek Donauwelle Frankfurter Kranz Mr Kipling Kurbağa keki Génoise Gugelhupf Sıcak sütlü kek Leydi Baltimore pastası Ladyfinger Lamington Madeira keki Madeleine Mantekadalar Mermer kek Sefil kek Opera keki Pandan keki Kağıda sarılı kek Pionono Kırmızı kadife kek Romlu kek Yassı kek Baharatlı kek İsviçre rulosu Trileçe Ters pasta
Köpük kek ve Beze	Melek Kek Brazo de Mercedes Şifon kek Dacquoise Kiev keki Mamon Mangolu kek Pavlova Sans rakibi İspanyolca Windtorte Ube kek Yema pastası Zuger Kirschtorte
mayalı kek	Banbury keki Berlingozzo Breudher Cacavellu Campanile Canestru Chorley keki Kozunak Hurma ve cevizli somun Paskalya ekmeği Flies' graveyard Inuliata Pandoro Rom baba Streuselkuchen Tatlım pastası Gal pastası
Özel durumlar	Doğum günü pastası Buccellato Bûche de Noël Yılbaşı keki Doberg keki Groom keki Cadılar Bayramı pastası King cake Rosca de reyes Kransekke Lekaç Love kek Marry girl Ay keki Pan de Pascua Paska Pop out Simnel kek Soul kek Stack cake Stollen Strenna Düğün pastası
Diğer	Basbousa Biralı kek Better than sex cake Bisküvi Bizcocho Bulla keki Kek topları Lolipop çikolata Havuçlu kek Hindistan cevizli kek Kahveli kek Croquembouche Cupcake Cupcone Zencefilli kek ev adam Hevva keki Dondurmalı pasta Ispanaklı pasta Kue Kuih Lolly kek Muffin Nonnette Ontbijtkoek Pain d'épices Pankek Parkin Parrozzo Petit four Punschkrapfen Pirinç keki Ruske kape Sugee kek Çay keki Tiramisu

g t d Hamur işi
Hamur işleri listesi
Türler	Şu hamuru Yufka Lapa lapa hamur işi Sıcak sulu hamur işi Tatlı ekmek Milföy hamuru Tart hamuru
Genel	Alexandertorte Allerheiligenstriezel Elmalı strudel Bakewell pudingi Lamington Bánh pía Banitsa Karpatka Ayı pençesi Belekoy Belokranjska povitica Bethmännchen Bierock Bizcocho Plăcintă Briouat Bruttiboni Bundevara Chorley keki Tarçınlı rulo Turta Kiş Tart Coca Coulibiac Lyon tatlısı Krem boynuz Cremeschnitte Krolin Kronut Kruller Küba hamuru Körili sığır üçgeni Körili puf Dabby-Doughs Hollandalı mektup Eccles keki Empanada Ensaïmada Fa gao Fazuelos İncir dolgulu bisküvi Balık şekilli hamur işi Flaó Flia Flies' Franzbrötchen Gâteau Basque Gibanica Gundain Gustavus Adolphus böreği Haddekuche Haiti böreği Hellimli Heong Peng Huff paste Hwangnam-ppang Inipit Jachnun Jambon böreği Kitchener bun Klobásník Knieküchle Kolach Kołacz Kroštule Kürtőskalács Lattice Leipziger Lerche Londra peynirli keki Lukhmi Ma'amoul Makroudh Malsouka Mandelkubb Mantecadas Marillenknödel Mekitsa Miguelitos Milhoja Süt kremalı turta Moorkop Mouna Napoleonka Nǎiyóu sū bǐng Nokul Öçpoçmaq Otap Yunan ekmeği Pan dulce Pastel Pastizz Pastry heart Pasty Bánh patê sô Peremeç Piaya Ananaslı kek Pionono Pirog Pirojki Pop-Tarts Prekmurska gibanica Pretzel Yumruk rulosu Punschkrapfen Quesito Rab keki Remonce Roti tissue Roze koek Runeberg keki Runza Schaumrolle Schnecken Schneeball Schuxen Sou Spritzkuchen Streusel Strudel Stutenkerl Sweetheart cake Tahinli çörek Toast'em Pop Ups Toster bisküvisi Toaster Strudel Tompouce King cake Siyah kek Tu Turnover Uštipci Vatruşka Veka Vetkoek Yurla Zeeuwse bolus Žemlovka Trdelník
Haşhaş tohumu	Chatti pathiri Hamantaş Kifli Kolach Kołacz Kūčiukai Međimurska gibanica Nunt Kuru yemişli rulo Haşhaş tohumlu rulo Prekmurska gibanica Rugelach St. Martin kruvasanı
Çin	Chasan Jiucai hezi Dowry keki Masan Ay keki Kağıt sarılı kek Sachima
Fransız	Melek kanatları Beignet Bichon au citron Biscuit Rose de Reims Broyé poitevin Canelé Chouquette Clafoutis Profiterol Paris-Brest Conversation tart Kruvasan Croustade Mille-feuille Éclair Financier Gougère Jésuite Kedidili Makaron Madlen Pain au chocolat Pain aux raisins Palmier Pets de nome Puits d'amour Religieuse St. Honoré keki Tuile Krokanbush Viennoiserie Volovan
Belçika	Waffle
Yunan	Amygdalopita Bougatsa Fanouropita Galaktoboureko Karydopita Koulourakia Moustalevria Pastafrola Tiropita
Endonezya	Bahulu Bakpia Bakpia pathok Körili puf Makmur Sütlü turta Pie Tee Roti john Roti tissue
İran	Goş-e fil Kolompeh Koloocheh Komaj sehen Qottab Sohan Asali
İtalyan	Baicoli Biscotti Biscotti Regina Bocconotto Bombolone Cannoli Ciarduna Cornetto Crocetta of Caltanissetta Frittole Kedidili Pandoro Pasticciotto Pevarini Pignolata Pignolo Pizzelle Sfogliatella Struffoli Torta caprese Zeppole Zippuli
Rumen	Cornulețe Gogoși Papanași Plăcintă Sfințișori
İskandinav	Danimarka hamur işi Joulutorttu Klenät Kringle Rosettes Semla
İsviçre	Birnbrot Mavi kek Bündner Nusstorte Carac Cholera Spanisch Brötli
Türk	Bülbül yuvası Güllaç Kalburabastı Hanımgöbeği Kurabiye Saray helvası Şekerpare Sütlü Nuriye Torpil Açma Börek Bazlama Lavaş Pişi Poğaça Çatal Çörek Simit Gözleme Kete Pide Mantı Katmer Baklava Şöbiyet Boyoz Piruhi Hengel Yağlama Ay çöreği Lokma Tulumba
Listeler	Şekerlemecilik Kabuk Koyu krema Donut Konditorei Kuo Yuan Ye Pasta ve Pasta Müzesi Kekler listesi Pişirilmiş hamur işleri listesi Tatlılar listesi Kızarmış hamurlu yiyecekler listesi Haşhaşlı hamur işleri ve yemekleri listesi Pasta poşeti Hamur karıştırıcı Pasta fırçası Pasta şefi Pasta çatalı Pastane Pâtisserie Dünya Pasta Kupası

g t d Tatlı
Tatlılar listesi
Tatlar	Kekler listesi Şekerler listesi Çerezler listesi Kremalı tatlılar listesi Donut çeşitleri listesi Dondurulmuş tatlı markaları Dondurma tatları listesi Dondurma markaları listesi Hamur işleri listesi Turtalar, tart ve flanlar listesi Tatlı pudingler listesi
Listeler	Avustralya Aborjin tatlı yiyecekleri Amerikan tatlıları listesi Arjantin tatlıları listesi Bangladeş tatlıları listesi Brezilya tatlıları listesi İngiliz tatlıları listesi Çin tatlıları listesi Fransız tatlıları listesi Alman tatlıları listesi Hint tatlıları listesi Endonezya tatlıları listesi İtalyan tatlıları ve hamur işleri listesi Japon tatlıları listesi Kore tatlıları listesi Pakistan tatlıları listesi Filipin tatlıları listesi Norveç tatlıları listesi Polonya tatlıları listesi Rus tatlıları listesi İspanyol tatlıları listesi Sri Lanka tatlıları listesi Tayland tatlıları ve atıştırmalıkları listesi Türk tatlıları listesi
Ayrıca bakınız	Tatlı sosları listesi