Gülor
 | Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Ocak 2026) |
Gülor Şarapçılık, 1993 yılında Güler Sabancı ve dayısı Orhan Türker tarafından kurulan Türkiye'nin ilk[1] modern butik şarap üreticisidir.[2]
İlk fidelerin dikilmesinden beş yıl sonra, 1998'de Türkiye'nin ilk Bordeoux tarzı şaraplarını[3] üretmiştir.
Güler Sabancı, Gülor'un şarapçılığa yaklaşımını “Biz daima butik şarap üreticisi olacağız. Hiçbir zaman büyük miktarda şarap üreticisi olmayacağız. Yaptığımız ürününde en kalitelisi yapma çalışması içindeyiz” diye özetlemiştir.[4]
Başlangıçta Sabancı ve Türker'in hobi amacıyla kurduğu şirket, ailesi yedi nesildir şarap üreticiliği yapan Bordeaux Üniversitesi Moleküler Bilimler Enstitüsü Araştırma Direktörü Önolog Nicolas Vivas'ın desteğiyle ürün yelpazesini genişletmiş ve 2010'dan itibaren profesyonel bir yapıya geçmiştir.[5]
Fransa'dan Cabernet Sauvignon, Sauvignon blanc ve Merlot ile İtalya'dan Sangiovese ve Montepulciano üzüm fideleri ithal ederek bunların ilk kapsamlı üretimini yapmıştır.
Tekirdağ Şarköy’deki bağlarının olduğu bölgenin teruarı,[6] Fransa’nın Bordeaux bölgesine[7] benzetilmektedir.
Türk şarapçılığına katkıları
[değiştir | kaynağı değiştir]Gülor’un bölgede ilk olarak uyguladığı üzüm üretim teknikleri, bölgedeki çiftçilerin üretimlerini de geliştirmiştir.
Güler Sabancı bunu, “Biz bağlarımızı kurarken, çevredeki çiftçilerin asmalarının hepsi yerlerdeydi (goble). Biz destek çubuklarıyla (telli terbiye sistemi) asmaların toprağa yatmasını önledik. Çevremizdeki çiftçiler de görüp aynısını yaptı. Böylece çevremizdeki bağlar toparlandı”[8] sözleriyle anlatmıştır.
Türk üzümleriyle yabancı üzümleri aynı şişede buluşturan kupajlarla yeni[9] şaraplar üretmiştir.
Halen dünyadaki tek Öküzgözü Malbec kupajı üreticisidir.
Günümüzde %100 yenilenebilir enerjiyle ve tamamen kadınlar tarafından üretilmektedir.
Şarapları yıllar içinde International Wine Challenge, Concours Mondial de Bruxelles ve Wine & Sprits USA gibi pek çok uluslararası yarışmada ödüller almıştır.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Wines of Turkey » GULOR". winesofturkey.org. Erişim tarihi: 5 Ocak 2026.
- ^ Aydın Özeren (4 Mart 2019). "GÜLOR XX 2014 (TEKİRDAĞ) | Degustasyon". Erişim tarihi: 5 Ocak 2026.
- ^ Beşer. "Türkiye'de Butik Şarapçılık". Tumblr. Erişim tarihi: 5 Ocak 2026.
- ^ "Sabancı'dan iyi şarabın sırrı". 2006. Erişim tarihi: 5 Ocak 2026.
- ^ MUNYAR, Vahap (27 Aralık 2010). "Güler Sabancı ve dayısı 17 yıllık 'hobi'nin ardından profesyonel şarapçı oluyor". Hürriyet. Erişim tarihi: 5 Ocak 2026.
- ^ Lemieux, Andrea (14 Mart 2018). "Gülor Blend-B 2010". The Quirky Cork (İngilizce). Erişim tarihi: 5 Ocak 2026.
- ^ Yalav-Heckeroth, Feride (18 Kasım 2022). "After 7,000 years, Turkish wines are hitting the big time". CNN (İngilizce). Erişim tarihi: 5 Ocak 2026.
- ^ "Güler Sabancı hobisini profesyonel işe çeviriyor". Milliyet. 17 Eylül 2011. Erişim tarihi: 5 Ocak 2026.
- ^ "TRAKYA BAĞ GEZİSİ İZLENİM & HİKAYELERİ & TADIM NOTLARI | Yolculuk Terapisi". Erişim tarihi: 5 Ocak 2026.
| Dünya'da bağcılık |  | |
|---|---|---|
| Şarap tarihi | ||
| Stiller | ||
| Beyaz şarap | ||
| Kırmızı şarap | ||
| Bölgeler | ||
| Ambalaj, aksesuarlar, ve saklama | ||
| Şarap kimyası | ||
| Sanayi | ||
| Afrika |  | |
|---|---|---|
| Asya | ||
| Avrupa |
| |
| Kuzey Amerika | ||
| Okyanusya | ||
| Güney Amerika | ||